香蕉皮保健功效是果肉的3倍,丢了太可惜!

香蕉皮保健功效是果肉的3倍,丢了太可惜!

〝失恋要吃香蕉皮〞,这可不是调侃失恋者,香蕉有快乐食物的称号,而秘密就在香蕉皮,因其含有丰富的色胺酸(Tryptophan),减少引起情绪低落的激素,让人保持心情愉快,减少失眠和忧郁,有稳定情绪作用。香蕉皮的营养程度是香蕉果肉的三倍,有令人意想不到的保健功效!


英国、美国营养师都表示,香蕉皮含有镁、钾、维生素A、维生素C、维生素B6、B12等营养素、抗氧化成分,且含有丰富纤维、蛋白质,可以帮助减重、让心情好一点。

2011年《应用生物化学与生物科技》期刊(Applied Biochemistry and Biotechnology)一篇文章称,香蕉皮含有多酚、类胡萝卜素与其它生物活性物质。香蕉皮中的维生素A有助维持牙齿、骨骼、软组织健康。维生素B6对免疫系统有助益、可促进大脑、心脏健康、调节血糖、提振心情。维生素B12有益大脑和神经系统。另外,香蕉皮中的维生素B群与抗氧化成分有助提升新陈代谢、帮助减重。

香蕉皮的保健功效

1. 降低胆固醇

膳食纤维能帮助消化和排便,可减少血液中的胆固醇。

2. 补充电解质

香蕉皮中的钾,能够帮助制造肌肉,防止肌肉痉挛,代谢碳水化合物和调节身体的酸硷平衡,有效补充电解质。

3. 感到快乐

香蕉皮含有丰富的色胺酸,色胺酸能转换成血清素(Serotonin),而血清素为大脑的一种快乐因子,能够维持情绪平衡。

4. 睡得较好

香蕉皮含的色胺酸,能稳定情绪,减少失眠,是医师常用来治疗睡眠障碍的处方。

5. 瘦身

香蕉皮含维生素B群与抗氧化成分,有助提升新陈代谢,低热量、高纤维、高营养价值的香蕉皮,是瘦身的最佳补给品。

6. 预防癌症

香蕉皮中由丰富的抗氧化剂组成的化合物能够保护细胞、避免细胞病变,进而产生肿瘤。

7. 强化红血球细胞

香蕉皮能够强化红血球细胞,确保氧气输送与减少红血球损伤。

8. 维持眼睛健康

香蕉皮也含有叶黄素,叶黄素为抗氧化剂,可以保护眼睛避免受紫外线伤害,可说是夏日必备的自然太阳眼镜,已有证明可减少白内障和黄斑病变的风险。

9. 提升免疫力

香蕉皮含维生素B6,以及丰富的纤维能够帮助结肠制造好菌,让人体能产生较佳的排毒能力,提升免疫力。

香蕉皮,可以用水煮、油炸等方式烹调,或者与其他水果打成奶昔,一样可口美味,完全没有苦涩味。香蕉一般都有喷洒农药或杀虫剂,最好买有机香蕉,或将果皮清洗干净再食用较安全。

2017-04-13 / by / in
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