萝卜豆腐丸子 滋阴润燥 养护肺气 吃出健康

萝卜豆腐丸子/萝卜/豆腐/丸子

随着季节的变化现在气温变冷，人们在生活中饮食上也需要一些调整，来维护身体的健康。今天和大家分享萝卜豆腐丸子，让你吃的更健康。

寒露以后迅速迅速走低，人体新陈代谢逐渐缓慢，需要避寒就温，收敛阳护阴，使阴阳相对平衡，来维持身体的健康。饮食上宜食用一些自然平和且具有滋阴润燥，养肺生津作用的食物来缓解秋燥。除山药外，白萝卜能降肺气，使阳气归根，肺气不足的人，秋天易悲伤，而登高爬山也可以养护肺气。

丸子食材：

硬豆腐200克，白萝卜140克，生姜末1茶匙，西兰花碎1/2杯，烤熟黑芝麻2汤匙，热油1汤匙，盐1/2茶匙，酱油1茶匙

汁材料：

粟粉1汤匙，酱油1茶匙，香醋1/4茶匙，糖1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，水250毫升

做法：

1.准备工作：白萝卜去皮嚓成丝，然后挤干水分。生姜嚓丝，西兰花切碎，熟黑芝麻磨碎，

2.做芡汁：将所有做芡汁的调料放在锅里煮开，

3.成菜：将豆腐，白萝卜丝，生姜丝，西兰花碎和熟黑芝麻磨碎放在碗中，加些盐，酱油调味，用手抓匀。然后做成小丸子，做好后沾上面粉，上锅蒸5分钟。然后将芡汁淋在上面即可。