烤鸡不一样的做法 味道也不一样（视频）

烤鸡/腌制

鸡的做法真是太多了。有麻油鸡.、清蒸鸡、口水鸡、宫保鸡丁等，今天和大家分享烤鸡不一样的做法 。

烤鸡与做中餐比起来就简单多了，但味道并不输中餐。这道料理还加了蔬菜，这样有菜有肉，一锅成菜。

材料：

整鸡：1.5-2公斤

腌料：

小茴香：1/2 小勺香菜籽：1/2 小勺孜然：1/2 小勺花椒：1/2 小勺盐：2 小勺蒜：5瓣葱：2根小辣椒：3个生抽：1 小勺

烤鸡配菜：

红薯，土豆，红萝卜，绿皮小南瓜和蒜 橄榄油 孜然粉 辣椒粉 盐 蜂蜜汁： 生抽：1小勺 蜂蜜：1小勺

做法：

1. 将鸡的脊椎骨剪下来，再将肥油剪掉。

2. 将调料放在石臼中捣碎，再加入葱姜也捣碎，然后加入酱油等。将调料放在鸡的胸腔部分抹匀，在将一部分放在鸡皮下面。在鸡皮上撒上一些捣碎的盐和小茴香等调料，抹匀后放入冰箱隔夜腌制。

3. 将所有的配菜洗净后，去皮，切成长条后，放在烤盘里面，到入适量的橄榄油，然后将鸡放在蔬菜上面。烤箱温度调至180度，烤60分钟后取出，在鸡皮上面刷上生抽和蜂蜜调成的汁，继续烤15分钟即可。