零食／调味／加工腌制／油炸／紫菜／海苔／避免摄取过多低油／低盐／低糖／新鲜水果
过年期间免不了多吃些人们认为健康的糖果、饼干和坚果等，这些s是否真的是健康食物，那我们就看看创健健检中心陈建志院长怎么说。
医师指出，许多人将坚果、海苔等视作健康零嘴，但其实很多都过度调味加工，不可过度摄取，尤其是糖尿病及心血管病友，以免影响血糖、血脂及增加体重。
坚果
《三立新闻》报道，创健健检中心陈建志院长指出，坚果类、蔬果干等，都是民众误以为健康的零食清单，但其实许多都是经过腌制、油炸、裹上蜜糖后制成，不可过度摄取。建议民众可特别挑选未经调味的坚果并限量食用，一天以1至2个免洗汤匙的量为佳。
陈建志也指出，紫菜、海苔热量虽低，但一般市售海苔通常调味过重，提醒肾脏病友要选择低调味或无调味的产品。另外，许多常见年菜热量也相当高，像是排名第一的东坡肉、象征“年年有余”的糖醋鱼及有着“步步高升”之意的年糕与米糕都要注意，尽量避免摄取过多。
海苔
陈建志提醒民众，吃正餐时，可以在餐前喝一杯茶或水，吃饭时将菜肉比例调整为2:1，增加饱足感之余，也提升纤维质的摄取；年节期间也要慎选健康零食，以低油、低盐、低糖为原则，或以新鲜水果取代，可增加每日纤维摄取，热量也不容易爆表。
Comments are closed here.