绿豆糕/美食
制作绿豆糕的方法很多，特别是处理绿豆的方法各不相同。今天给大家介绍的这一种做法最简单美味，口感又好，并且适合家庭制作。
番茄豆腐蛋花汤/番茄/豆腐/鸡蛋汤
这是一道简单美味的番茄豆腐蛋花汤，营养丰富，做法简单方便，适合上班一族。
食材：
西红柿 2个，嫩豆腐 1块，香菜 1棵，香菇 4个，木耳 5朵，胡萝卜 0.5个，鸡蛋 2个，
调料：
盐 适量，胡椒粉 少许，淀粉 适量
做法：
1. 准备工作：西红柿洗净切丁，豆腐切条或块，香菇，木耳，胡萝卜切丝。
2. 焯水：将香菇，木耳，胡萝卜用开水焯一下，捞出控干备用。
3. 成菜：锅中放入少许油，油热后下入西红柿煸炒，炒至软烂后，加入适量的水，往锅中放入少许盐，再下入焯好的香菇，木耳，胡萝卜丝，胡椒粉，和芡粉水，最后下入豆腐，淋上蛋液，撒上香菜即可。
香酥鲜菇/鲜菇/酥脆菇/炸菇/气炸锅
香酥鲜菇是一道非常简单又健康的美味家常菜，普通食材但技巧不平常。一出锅端到饭桌上家人就赞不绝口。
食材：
凤尾菇 150克，玉米面 3大匙，中筋面粉 1大匙，五香粉 1/4小匙，黑胡椒粉 1/4小匙，盐 1/3小匙，食用油 1.5大匙，鸡蛋1个
做法：
1. 准备工作：将鲜菇用手撕成条。
2. 调糊：将玉米面，中筋面粉，五香粉，胡椒粉，盐和油调成糊。
3. 成菜：将鲜菇放入糊中裹匀，然后放在气锅里面，240°C烤10分钟。如果没有气锅，也可以放在平底锅里面煎一下，煎至金黄色即可。
香辣椒麻豆干/丁椒麻豆干丁/豆干
香辣椒麻蜜豆干简单易做、大众化的口味，是一道健康食物新手可以很快学会。虽然简单，口味却非常不一般。
食材：
豆干丁2斤、花椒15克、八角10克、香叶 6片，蒜末20克、辣椒100克，酱油3大匙、姜片50克、黑豆荫油5大匙、蜜汁烧烤酱1罐、细砂糖3大匙
作法：
1. 锅中倒入适量油，热油后转小火，花椒先炒香后加入姜片，再放入辛香料等及八角一起煸香。
2. 蒜末、辣椒末一起加入爆香后，用酱油呛锅一下。
3. 豆干丁倒入翻炒均匀，倒入与豆干一样高度的水量，开大火煮滚，加入整罐蜜汁烧烤酱，转小火焖煮，加些细砂糖调味。
4. 小火煮约25分钟，酱汁慢慢浓稠。 最后不停翻炒至缩汁完成。花妈的小撇步~ 蜜汁烧烤酱可以增加豆干风味，使豆干不死咸，增加亮泽度与甜蜜口感。辣椒先爆香炒过，可增加辣香度。所有调味料可依个人口味调整。
萝卜豆腐丸子/萝卜/豆腐/丸子
随着季节的变化现在气温变冷，人们在生活中饮食上也需要一些调整，来维护身体的健康。今天和大家分享萝卜豆腐丸子，让你吃的更健康。
寒露以后迅速迅速走低，人体新陈代谢逐渐缓慢，需要避寒就温，收敛阳护阴，使阴阳相对平衡，来维持身体的健康。饮食上宜食用一些自然平和且具有滋阴润燥，养肺生津作用的食物来缓解秋燥。除山药外，白萝卜能降肺气，使阳气归根，肺气不足的人，秋天易悲伤，而登高爬山也可以养护肺气。
丸子食材：
硬豆腐200克，白萝卜140克，生姜末1茶匙，西兰花碎1/2杯，烤熟黑芝麻2汤匙，热油1汤匙，盐1/2茶匙，酱油1茶匙
汁材料：
粟粉1汤匙，酱油1茶匙，香醋1/4茶匙，糖1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，水250毫升
做法：
1.准备工作：白萝卜去皮嚓成丝，然后挤干水分。生姜嚓丝，西兰花切碎，熟黑芝麻磨碎，
2.做芡汁：将所有做芡汁的调料放在锅里煮开，
3.成菜：将豆腐，白萝卜丝，生姜丝，西兰花碎和熟黑芝麻磨碎放在碗中，加些盐，酱油调味，用手抓匀。然后做成小丸子，做好后沾上面粉，上锅蒸5分钟。然后将芡汁淋在上面即可。
麻辣香锅自己做麻辣锅底，做的放心、吃的健康，比外面买的还好吃，一起来学吧。
服务：4人
准备时间：30分钟
烹饪时间：30分钟
麻辣锅底：
1个肉桂
1个草果
1个八角
1个甘草
2个丁香
2片月桂叶
1/4片陈皮
1茶匙茴香籽
1汤匙花椒
1杯乾红辣椒
1/4杯红甜椒粉
4汤匙米酒
1 杯清淡橄榄油
5瓣蒜
1/4块姜
1汤匙豆豉酱
2汤匙四川郫县豆瓣酱
1/6茶匙盐
食材：
8盎司莲藕，去皮， 切成1/4英寸的片
6块鱼豆腐
6个牛肉丸
6个鱼丸
6块油豆腐
8盎司午餐肉，切成1/4英寸的片
3盎司山毛榉蘑菇
4块上海小白菜，切成两半
8盎司虾，去肠
1把香菜，切碎
1茶匙白芝麻
大骨头汤/骨头
今天分享骨头汤怎么做才好吃和骨头汤的家常做法。
骨头汤就是单纯用骨头熬出来的汤，不仅味道鲜美，而且能起到抗衰老的作用，并有利于青少年的骨骼生长。骨头汤中含有的胶原蛋白能增强人体制造血细胞的能力。对于中老年人来说，喝些骨头汤可以减缓骨骼老化。
食材：
猪骨头 1500克，盐 少许，料酒 3汤匙
做法：
1. 锅中放入适量的冷水，将骨头放进去，一定要冷水下锅，加入适量的料酒，大火煮开后撇去浮沫。
2. 将煮好的骨头清洗干净，控干水分。
3. 锅中放入适量的猪油和姜，下入大骨头，煎至肉的表面呈浅焦黄后，加入开水煮2小时即可。
五香盐水花生/花生
常食花生有益于人体健康，有很強的抗老化的作用，花生有多种食用方法，今天分享五香盐水煮花生简单做法。
食材：
花生 250克，2个八角，3片香叶，花椒1茶匙，2个干辣椒，盐1茶匙，糖 1/2茶匙，葱段，胡萝卜丁 30克，西芹丁30克
调料：
盐1/4茶匙，酱油1/2茶匙，香醋1/2茶匙，红油1茶匙
做法：
1. 将花生和各种调料放入锅中，放入适量的水浸泡3-6小时后，再煮熟。然后将葱段和香料包取出来。
2. 锅中烧水，水中放入适量的油，煮胡萝卜和芹菜，断生后捞出放入冷水中。
3. 将蔬菜与花生混合后，再放入适量的调料即可。
五彩缤纷素什锦/素什锦
疫情爆发蔓延全球以来，在生活上越来越多的人选择吃素食，我们今天与大家分享的这道素食不仅食材简单和普通，而且所含营养绝对不输肉类。
素食品含有很多人体所需要的各种微量元素和营养价值。比如：胡萝卜，山药，南瓜和各种菌菇类的食品。素食吃对了，可以越吃越健康，不仅可以提高身体的免疫力，还能起到抗衰老的作用。
材料:
豆干5个、干香菇6朵、红萝卜1/2条、玉米笋1盒、四季豆10根、紫山药1碗、炒熟花生半碗
调味料:
竹盐1小匙、姜黄粉1大匙、香油适量、黑胡椒粉少许、双色芝麻少许
作法:
1.红萝卜、紫山药去皮切丁、四季豆去蒂头切丁备用
2.香菇泡软去蒂头切丁、豆干、玉米笋等材料切丁
3.起油锅,将香菇爆香、放入豆干炒香备用
4.放入红萝卜、紫山药拌炒,加入适量水煨煮,再放入玉米笋、四季豆拌炒
5.锅中倒入香油、姜黄粉、竹盐拌炒后,把全部材料一起倒入锅中拌匀,放上花生后起锅,再以双色芝麻点缀即可。
莲藕可作为蔬菜食用，莲藕微甜而脆特别爽口，生食做菜均可，莲藕也是一种药材，老幼妇孺体弱多病者上好的食品和滋补佳珍，具有清热凉血，健脾开胃的 功效。
材料：
莲藕300克，泡发木耳10朵，炸花生米20克，香菜1棵，蒜3瓣，
调料：
白醋1汤匙，陈醋1.5汤匙，白糖1茶匙，盐少许，生抽1汤匙，辣椒油2汤匙
做法：
1.准备工作： 莲藕去皮，切成片，然后放在清水里面，加入1汤匙的醋，防止氧化变黑。 香菜洗净切段。
2.焯莲藕：锅中烧水，水开后加入某些盐和油，将莲藕和木耳倒入焯一下水至断生后捞出，过凉并沥干。
3.成菜：将焯水后的莲藕和木耳放入碗中，倒入蒜末，香菜，炸花生米。再加上盐，味精，白糖，陈醋，生抽和辣椒油调味，并搅拌均匀即 可。
*小贴士*
不喜欢吃辣的朋友可以不加辣椒油。