绿豆糕/美食
制作绿豆糕的方法很多,特别是处理绿豆的方法各不相同。今天给大家介绍的这一种做法最简单美味,口感又好,并且适合家庭制作。
绿豆糕/美食
制作绿豆糕的方法很多,特别是处理绿豆的方法各不相同。今天给大家介绍的这一种做法最简单美味,口感又好,并且适合家庭制作。
番茄豆腐蛋花汤/番茄/豆腐/鸡蛋汤
这是一道简单美味的番茄豆腐蛋花汤,营养丰富,做法简单方便,适合上班一族。
西红柿 2个,嫩豆腐 1块,香菜 1棵,香菇 4个,木耳 5朵,胡萝卜 0.5个,鸡蛋 2个,
盐 适量,胡椒粉 少许,淀粉 适量
1. 准备工作:西红柿洗净切丁,豆腐切条或块,香菇,木耳,胡萝卜切丝。
2. 焯水:将香菇,木耳,胡萝卜用开水焯一下,捞出控干备用。
3. 成菜:锅中放入少许油,油热后下入西红柿煸炒,炒至软烂后,加入适量的水,往锅中放入少许盐,再下入焯好的香菇,木耳,胡萝卜丝,胡椒粉,和芡粉水,最后下入豆腐,淋上蛋液,撒上香菜即可。
香酥鲜菇/鲜菇/酥脆菇/炸菇/气炸锅
香酥鲜菇是一道非常简单又健康的美味家常菜,普通食材但技巧不平常。一出锅端到饭桌上家人就赞不绝口。
凤尾菇 150克,玉米面 3大匙,中筋面粉 1大匙,五香粉 1/4小匙,黑胡椒粉 1/4小匙,盐 1/3小匙,食用油 1.5大匙,鸡蛋1个
1. 准备工作:将鲜菇用手撕成条。
2. 调糊:将玉米面,中筋面粉,五香粉,胡椒粉,盐和油调成糊。
3. 成菜:将鲜菇放入糊中裹匀,然后放在气锅里面,240°C烤10分钟。如果没有气锅,也可以放在平底锅里面煎一下,煎至金黄色即可。
香辣椒麻豆干/丁椒麻豆干丁/豆干
香辣椒麻蜜豆干简单易做、大众化的口味,是一道健康食物新手可以很快学会。虽然简单,口味却非常不一般。
豆干丁2斤、花椒15克、八角10克、香叶 6片,蒜末20克、辣椒100克,酱油3大匙、姜片50克、黑豆荫油5大匙、蜜汁烧烤酱1罐、细砂糖3大匙
1. 锅中倒入适量油,热油后转小火,花椒先炒香后加入姜片,再放入辛香料等及八角一起煸香。
2. 蒜末、辣椒末一起加入爆香后,用酱油呛锅一下。
3. 豆干丁倒入翻炒均匀,倒入与豆干一样高度的水量,开大火煮滚,加入整罐蜜汁烧烤酱,转小火焖煮,加些细砂糖调味。
4. 小火煮约25分钟,酱汁慢慢浓稠。 最后不停翻炒至缩汁完成。花妈的小撇步~ 蜜汁烧烤酱可以增加豆干风味,使豆干不死咸,增加亮泽度与甜蜜口感。辣椒先爆香炒过,可增加辣香度。所有调味料可依个人口味调整。
萝卜豆腐丸子/萝卜/豆腐/丸子
随着季节的变化现在气温变冷,人们在生活中饮食上也需要一些调整,来维护身体的健康。今天和大家分享萝卜豆腐丸子,让你吃的更健康。
寒露以后迅速迅速走低,人体新陈代谢逐渐缓慢,需要避寒就温,收敛阳护阴,使阴阳相对平衡,来维持身体的健康。饮食上宜食用一些自然平和且具有滋阴润燥,养肺生津作用的食物来缓解秋燥。除山药外,白萝卜能降肺气,使阳气归根,肺气不足的人,秋天易悲伤,而登高爬山也可以养护肺气。
硬豆腐200克,白萝卜140克,生姜末1茶匙,西兰花碎1/2杯,烤熟黑芝麻2汤匙,热油1汤匙,盐1/2茶匙,酱油1茶匙
粟粉1汤匙,酱油1茶匙,香醋1/4茶匙,糖1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,水250毫升
1.准备工作:白萝卜去皮嚓成丝,然后挤干水分。生姜嚓丝,西兰花切碎,熟黑芝麻磨碎,
2.做芡汁:将所有做芡汁的调料放在锅里煮开,
3.成菜:将豆腐,白萝卜丝,生姜丝,西兰花碎和熟黑芝麻磨碎放在碗中,加些盐,酱油调味,用手抓匀。然后做成小丸子,做好后沾上面粉,上锅蒸5分钟。然后将芡汁淋在上面即可。
麻辣香锅自己做麻辣锅底,做的放心、吃的健康,比外面买的还好吃,一起来学吧。
准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
1个肉桂
1个草果
1个八角
1个甘草
2个丁香
2片月桂叶
1/4片陈皮
1茶匙茴香籽
1汤匙花椒
1杯乾红辣椒
1/4杯红甜椒粉
4汤匙米酒
1 杯清淡橄榄油
5瓣蒜
1/4块姜
1汤匙豆豉酱
2汤匙四川郫县豆瓣酱
1/6茶匙盐
8盎司莲藕,去皮, 切成1/4英寸的片
6块鱼豆腐
6个牛肉丸
6个鱼丸
6块油豆腐
8盎司午餐肉,切成1/4英寸的片
3盎司山毛榉蘑菇
4块上海小白菜,切成两半
8盎司虾,去肠
1把香菜,切碎
1茶匙白芝麻
大骨头汤/骨头
今天分享骨头汤怎么做才好吃和骨头汤的家常做法。
骨头汤就是单纯用骨头熬出来的汤,不仅味道鲜美,而且能起到抗衰老的作用,并有利于青少年的骨骼生长。骨头汤中含有的胶原蛋白能增强人体制造血细胞的能力。对于中老年人来说,喝些骨头汤可以减缓骨骼老化。
猪骨头 1500克,盐 少许,料酒 3汤匙
1. 锅中放入适量的冷水,将骨头放进去,一定要冷水下锅,加入适量的料酒,大火煮开后撇去浮沫。
2. 将煮好的骨头清洗干净,控干水分。
3. 锅中放入适量的猪油和姜,下入大骨头,煎至肉的表面呈浅焦黄后,加入开水煮2小时即可。
五香盐水花生/花生
常食花生有益于人体健康,有很強的抗老化的作用,花生有多种食用方法,今天分享五香盐水煮花生简单做法。
花生 250克,2个八角,3片香叶,花椒1茶匙,2个干辣椒,盐1茶匙,糖 1/2茶匙,葱段,胡萝卜丁 30克,西芹丁30克
盐1/4茶匙,酱油1/2茶匙,香醋1/2茶匙,红油1茶匙
1. 将花生和各种调料放入锅中,放入适量的水浸泡3-6小时后,再煮熟。然后将葱段和香料包取出来。
2. 锅中烧水,水中放入适量的油,煮胡萝卜和芹菜,断生后捞出放入冷水中。
3. 将蔬菜与花生混合后,再放入适量的调料即可。
五彩缤纷素什锦/素什锦
疫情爆发蔓延全球以来,在生活上越来越多的人选择吃素食,我们今天与大家分享的这道素食不仅食材简单和普通,而且所含营养绝对不输肉类。
素食品含有很多人体所需要的各种微量元素和营养价值。比如:胡萝卜,山药,南瓜和各种菌菇类的食品。素食吃对了,可以越吃越健康,不仅可以提高身体的免疫力,还能起到抗衰老的作用。
豆干5个、干香菇6朵、红萝卜1/2条、玉米笋1盒、四季豆10根、紫山药1碗、炒熟花生半碗
竹盐1小匙、姜黄粉1大匙、香油适量、黑胡椒粉少许、双色芝麻少许
1.红萝卜、紫山药去皮切丁、四季豆去蒂头切丁备用
2.香菇泡软去蒂头切丁、豆干、玉米笋等材料切丁
3.起油锅,将香菇爆香、放入豆干炒香备用
4.放入红萝卜、紫山药拌炒,加入适量水煨煮,再放入玉米笋、四季豆拌炒
5.锅中倒入香油、姜黄粉、竹盐拌炒后,把全部材料一起倒入锅中拌匀,放上花生后起锅,再以双色芝麻点缀即可。
莲藕可作为蔬菜食用,莲藕微甜而脆特别爽口,生食做菜均可,莲藕也是一种药材,老幼妇孺体弱多病者上好的食品和滋补佳珍,具有清热凉血,健脾开胃的 功效。
莲藕300克,泡发木耳10朵,炸花生米20克,香菜1棵,蒜3瓣,
白醋1汤匙,陈醋1.5汤匙,白糖1茶匙,盐少许,生抽1汤匙,辣椒油2汤匙
1.准备工作: 莲藕去皮,切成片,然后放在清水里面,加入1汤匙的醋,防止氧化变黑。 香菜洗净切段。
2.焯莲藕:锅中烧水,水开后加入某些盐和油,将莲藕和木耳倒入焯一下水至断生后捞出,过凉并沥干。
3.成菜:将焯水后的莲藕和木耳放入碗中,倒入蒜末,香菜,炸花生米。再加上盐,味精,白糖,陈醋,生抽和辣椒油调味,并搅拌均匀即 可。
不喜欢吃辣的朋友可以不加辣椒油。