美食天地

清蒸鱼的家庭做法：如何轻轻松松在家里做出超美味的清蒸鱼？赶快来看看！鱼是我们中国人过年必吃的一道菜，因为年年有余嘛。每年过年的时候，我妈都会做一整桌的菜，那在那桌子的中间，你也一定会看到一条大鱼。我希望今天这道清蒸鱼也会带来许多幸福和财富给你，祝你在新的一年里万事如意！

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配料
1½磅红鲷鱼
少许盐
6片姜
2根葱，切长段
2根葱，整个
1汤匙姜丝
1汤匙葱丝
少许白胡椒
少许芝麻油
3汤匙油

酱
6汤匙酱油
5片姜
1根葱，切小段
3瓣蒜
一把香菜，切段

台式必吃刈包的家庭做法：赶快来看看台式必吃刈包的家庭做法！保证让你食指大动！我第一次吃到刈包其实是在纽约，他的那个五花肉入口即化。然后我就想我一定要学这个是怎么做的。那上次去台湾的时候呢，我就特意站在了一个刈包店前，站了大概30分钟，就是看他这个刈包怎么做的，然后好跟你分享他的做法。

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食材：
2 磅五花肉
2 个红葱头
1 把葱，白色和中间的部分
5 瓣蒜
2 个八角
1 个肉桂
3 汤匙糖
6 汤匙酱油
6 汤匙米酒
½ 茶匙白胡椒
½ 茶匙五香粉
2 杯热水
1 杯蜂蜜烤花生
1 把香菜
6 个荷叶包

酸菜配方：
8 盎司酸菜
少许酱油
少许白胡椒
少许五香粉
少许糖

 

美国必吃加州寿司卷的家庭做法：赶快来看看这道美国必吃加州寿司卷的家庭做法！几分钟就学会！最近我收到了一个比较特别的要求。就是有一个活动，希望我可以提供他们一些加州寿司卷。我听到之后呢，真的很兴奋，但也有一些紧张，因为我重来没有一个人做过那么大份量的食物。所以我希望大家帮我加油！呵呵！那当然了，我要做的这个食谱呢，今天也跟你分享了，我相信你也一定会喜欢的！

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2杯日本米
2杯过滤水
1片海带，1×2英寸
2汤匙米醋
1茶匙糖
1/2茶匙盐
1/2个黄瓜，切成1/3英寸长条
1个牛油果，切成1/3英寸长条
1/2柠檬
6根蟹棒
3张紫菜，切半
6茶匙芝麻

超赞核桃虾的家庭做法：如何在家里做出超赞的核桃虾？赶快来看看唷！核桃虾是我从小就很喜欢吃的一道菜。今天看了我的做法之后，我相信你也会爱上它的！

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食材：
1磅虾
少许盐
少许白胡椒
1个蛋
2杯油
3盎司核桃
1/2杯水
6汤匙糖
1杯玉米粉
1头西兰花

酱：
1/4杯美乃滋
2汤匙甜炼乳
1汤匙蜂蜜
1/2茶匙米醋
少许盐

作者：草长莺飞

包子是我们汉族的传统美食之一，据说是诸葛亮发明的。但包子一直以来，对我并没有多大的吸引力，特别是吃过一些又实又硬的包子，只能用难以下咽来形容，干巴巴的总觉得像吃鸡肋一样，嚼之无味弃之可惜。

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但自从在朋友家吃了一个肉包子，咬一口下去，蓬松柔软的皮入口即化，吃的整个心都软呼呼的，哎哎，舌尖上的惊喜瞬间呼之而出。

朋友开玩笑说，这是黄金都买不到的秘方！就算你不爱吃包子的，保证见了也要流口水的。

让人吃的心花怒放的包子，到底是怎么做的？现在就把这个独家配方，特地转给有缘人！

材料:

1.一只碗（能装350ML水）

2.开水

3.包子专用的奶油两勺

4.1勺发酵母

5.半勺泡打粉

6.白糖5勺

7.包子专用的面粉一袋（500克）

8.一只用来和面的大铁盆

9.用来装包子的大圆盘

10.用来垫包子的专用纸（在包子材料店有售，但国内不知道有没有这种专卖包子的材料店）

做法：

1.把6勺糖倒在碗里，加一碗开水（约350ML）搅拌溶化。

2.将化好的糖水，再加一碗350ML的冷水混合成温水，一共是两碗水约700 ML。

3.面粉500克、两勺奶油、半勺泡打粉、1勺发酵母，都倒在大铁盆里，倒进700 ML温水，开始用手和面。

4.和好面，抱起来用力的甩到铁盆里，一直甩到面不粘手了，用手一掐面，能明显感觉到非常有筋道了，这个时候把甩好的面团，用保鲜膜封起来发酵。

5.约半个小时后，面发到涨起来，用手一粘能感觉到很蓬松了，这个时候就把这发好的面，捏成均匀的40个小面团。

6.大盘刷上一层薄油，把这40个小团分别用两个盘码好，面团与面团之间留2 CM空隙以便发酵。面团装好盘，马上用另一个相同大小的盘扣紧，捂着醒发。

7.醒发到比原来面团两倍大了，这时面团之间已没有空隙了，就可以开始做包子了。

8.做好包子，再把包子放在盘里码好，再捂紧醒发20分钟。

9.蒸锅里烧开水，把包子一个个放蒸笼里，用喷雾的瓶子，给这些包子喷上一层水，这样蒸出来的包子更松更软，口感更佳。

馅料：

1.卤肉包子：喜欢吃肉的，可以事先做好卤水五花肉，再把卤肉切成丁。

2.竹笋包子：新鲜竹丝用开水煮熟，切丝成丁，加肉末和酸菜炒好。

3.豆沙包子：红豆和冰糖一起煮熟后，用搅拌器搅成泥。

小小提示：

1.还可以做成奶黄包与叉烧包，因每个人口味不同，馅料可依个人爱好而做，所以制作馅料的过程就不再这里赘述。

2.另外，最好在夏天做这款包，因夏天室温高，发面发的比较蓬松好吃。

3.甩面时，记得在铁盆下面垫上一块布，减少噪音。

4.如果喜欢吃馒头的，可以少了制作馅料这一环节，但在和面时，可以适量多加些糖。

小贴士：

1.适宜：包子适合于各类人群食用，特别是消化不良者更加适宜食用。

2.营养：其营养价值比面条，面包，大饼都要高，其中的酵母更是起到了保护肝脏的作用。

3.安眠：包子有安神作用，失眠人士在睡前食用有助睡眠，也可在枕头边上放上一个馒头或包子，挥发的气味能加快进入睡眠状态，起到镇神安眠的功效

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美味的南瓜粥：今天给你介绍一道健康食谱，孕妇吃了还可以有效的预防妊娠纹和帮助消化，港快来看看！

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1杯米 1杯南瓜 6杯水 1汤匙枸杞

 

韩式必吃炸酱面的家庭做法：怎样在家里做出超简单美味的韩式炸酱面？赶快来看看这个影片！我们炸酱面真的超美味的，我想你应该也肚子饿了吧？在下面留言告诉我你最喜欢的面条是哪一种呢？下次呢我也去尝尝看！

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1汤匙油
8盎司梅花肉
1根葱
3瓣蒜
1个马铃薯
1个洋葱
1个西葫芦
1/4卷心菜
2杯鸡汤
2汤匙米酒
2茶匙玉米粉和2汤匙水
少许芝麻油
8盎司面条
黄瓜
腌萝卜

甜面酱：
1汤匙油
1/3杯甜面酱（춘장）
1汤匙糖

红烧牛肉面的家庭做法：怎样在家里做出让人食指大动的红烧牛肉面，赶快来看看！今天我们的红烧牛肉面真的超赞的！我已经很久没吃过这么好吃的了！真的觉得很幸福。说到这个牛肉面，很多地方都有，像是兰州，台湾，香港，成都，越南。你最喜欢的是哪一种呢？

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配料： 1磅牛腱 3汤匙油 1茶匙花椒 1个洋葱 4片姜 3瓣蒜 2根葱 1个肉桂 2个干红辣椒 2个八角 1个月桂叶 2个丁香 1汤匙辣豆瓣酱 6汤匙酱油 2汤匙米酒 少许白胡椒 4杯开水 1块黄冰糖 2个胡萝卜 1个番茄 16盎司面条 4上海菜心 少许香菜

酸菜 8盎司腌酸 少许酱油 少许五香粉 少许糖

【金牌美食】烤全鸡的家庭做法：圣诞节快乐！马上要过圣诞节了，如果你还没想好要做什么大餐，不妨可以试试看我的这只烤全鸡。它里面的肉真的是非常的多滋入味！