姜撞奶 香甜嫩滑爽口 四季养生 超人气(视频)

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姜撞奶/姜/牛奶

在民间流传:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,为什么夏天要吃姜呢?

因为炎热的夏天,人体的阳气也顺应自然界,升浮发散于体表,而体内阳气则相对虚弱。室外气温高,人体毛孔处于张开状态,如果突然进入带有空调的房间,或者用凉水冲凉,或者贪图凉快,吃一些冰凉的食物,这样各种外邪都会乘机侵入。有的可能当时发病,有的则潜伏下来,到秋冬再发作。还有,夏天人们喜食冷食,胃内易积寒,姜为热物,食之可祛寒气和湿气。

今天与大家分享一个生姜的养生吃法—姜撞奶,主要材料是生姜汁和牛奶。做出来的味道非常的醇厚和嫩滑,像豆腐脑一样,口感香甜带点生姜的微辣。

食材:

姜 200克,牛奶 500克

做法:

1. 将生姜清洗干净,并去皮,然后切成小块。

2. 将姜块放入搅拌机里面搅碎,然后倒在纱布上面将汁挤出来。将50克生姜水倒入一个碗中备用。

3. 将牛奶放在火上加热到80°C,千万不要烧开了,然后倒入适量的白糖搅拌均匀后,将温度为80°C的牛奶倒入姜汁中静止2分钟以后即可。

*小贴士*

将牛奶倒入姜汁碗之前,最好先用勺子将姜汁搅匀。

九月 13, 2020 / by / in , ,

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