最新研究:这些天然食物 可降低阿尔茨海默病风险 | 认知能力下降 老年痴呆症 地中海饮食 得舒饮食法 麦得饮食法

最新研究:这些天然食物 可降低阿尔茨海默病风险 | 认知能力下降 老年痴呆症 地中海饮食 得舒饮食法 麦得饮食法

美国CDC数据显示,2020年美国有580万名阿尔茨海默病(Alzheimer’s disease,老年痴呆症)患者。年龄65岁以上者,患阿尔茨海默病的则每5年增加一倍。按照这个趋势,估计到2060年,美国老年痴呆症患者将达到目前数字的三倍,即1400万人。

2010 年,用于治疗阿尔茨海默病的费用预计为1590 至 2150 亿美元。到 2040 年,治疗费用将跃升至每年 3790至 5000 亿美元之间。不同于心脏病和癌症的死亡率有逐年下降的趋势,老年痴呆症引起的死亡率却在上升。

目前,许多患有阿尔茨海默病的人在家中由亲人照顾。照顾老年痴呆症患者可谓是一项长期而艰巨的任务。最令人沮丧的是,目前为止,还没有有效的医疗方法。科学家们尚未完全了解导致阿尔茨海默病的原因。不过研究人员不断在探索方案,希望能找到降低认知能力下降的有效方法。

芝加哥拉什大学医学中心(Rush University Medical Center)的一个团队发现,麦得饮食法(MIND Diet)可使老年人认知能力下降速度减慢,并降低老年痴呆症风险。

麦得饮食法是指地中海饮食法加上得舒(DASH)饮食法,得舒饮食法被认为有益于控制高血压。

地中海饮食是现代被营养学家认识到的一种健康饮食。地中海地区及国家的传统食物的金字塔结构中包括:

  • 大量的橄榄油、豆科植物、谷物、蔬菜和水果
  • 适量的鱼、红酒、乳制品
  • 少量的肉制品

地中海饮食被营养学家认为是健康饮食

得舒饮食强调通过摄取富含镁、钙、钾的食物,同时多补充膳食纤维、不饱和脂肪酸和蛋白质,减少脂肪类中的饱和脂肪酸和胆固醇摄入,来达到降低血压的目的。

得舒饮食法可降低血压

 

饮食与认知能力下降症状的关系

拉什记忆与衰老项目(MAP)的研究始于1997年。从2004年开始,该项目的研究人员跟踪观察了569名,年龄65岁以上的芝加哥地区的退休人员。

研究人员每年向参与者提供一份自我管理的食物调查表,用来评估这些老人家对麦得饮食的遵守状况,直到其去世。参与者同意在死亡时捐献自己的大脑。

研究人员分析了饮食数据、参与者生前的年度认知测试和完整的尸检数据,并重点关注阿尔茨海默病,也就是老年痴呆症,研究大脑的蛋白质沉积的状况。科学家发现,阿尔茨海默氏病的标志是淀粉样斑块和神经纤维结在大脑中沉积,导致神经元损伤,最终造成认知障碍。

通过对参与者的饮食习惯分析,研究人员发现,那些最坚持麦得饮食的人显示出来的认知能力下降症状最少。

坚持麦得饮食的人认知能力下降症状最少

研究人员认为,麦得饮食可能通过其富含抗氧化剂、抗炎和神经保护的食物成分,包括绿叶蔬菜、浆果、坚果、葡萄酒、豆类、鱼和家禽,对大脑健康作出贡献。

由于参与者主要由白人志愿者组成,研究团队也指出了研究的局限性。

另外,美国爱荷华州立大学(Iowa State University)的研究人员,分析了1,787名年龄介于46至77岁之间的成年人,收集并研究他们的饮食调查问卷。

今年4月发布的一项研究结果显示,降低与年龄相关的认知能力问题,奶酪是最具保护性的食物。并且,每天饮用适量的红酒也能改善认知能力,每周食用羊肉能改善长期认知能力。而过量的食盐则会增加认知能力下降。

研究人员还发现,个人携带的遗传因素很重要,有些人似乎不会受到阿尔茨海默氏症的影响,而有些人受到这种疾病影响的风险较高。

研究人员希望通过饮食方式的改善,来了解这种疾病,并为人们带来改善老年痴呆症的方法。

十月 13, 2021 / by / in

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