1、新铝锅在使用前，先用肥皂在锅底涂一涂，锅底的煤烟黑斑就容易洗掉。
2、在抽屉、壁橱里放入肥皂，可有效去除陈腐的霉味。
3、新绳子太硬不好使，在肥皂水中浸泡5分钟，便会变得柔软好用。
4、在木箱或台布上写毛笔字时，往墨汁里加入少量肥皂，写出的字迹会更清楚。
5、 煤气管漏气时，用湿软肥皂将破裂处按住，煤气就不外漏，可便于修理。
6、如果百叶窗帘难以拉动，可在拉绳上抹香皂来回拉动，几次后，开启窗帘就轻松多了。
7、锯木头时，在锯条两面涂点肥皂，锯起来既轻松又不会夹锯条。
8、一般的刀难以切割橡胶或皮革，在刀刃上涂一些肥皂，就比较容易切割了。
9、 粉刷过墙壁的刷子放在肥皂水里浸泡一段时间就干净了。
10、在糊壁纸的浆糊中加一点肥皂，糊时相对容易，壁纸也不会因浆糊硬化而剥落。
11、用香皂水清洗垃圾桶，洗净后撒些小苏打，可清除臭味。
微波炉
许多主妇只把微波炉当成热剩菜剩饭的加热工具使用。其实微波炉可烹调、加热、解冻、烘干，甚至消毒杀菌您可能还不知道吧！了解微波炉的功能对日常生活将会有很大帮助喔！
◎利用快速加热的原理消毒杀菌
其功能并不只限于烹调食物，还可以利用快速加热的原理，达到杀菌作用。
日常使用的餐具：
水洗完后直接放入微波炉中加热。除金属制品外的食具均可用微波炉来进行消毒处理。但有金银线或细致图案的餐具及材质较薄的杯子，尽可能避免使用。
消毒奶瓶：
有婴儿的家庭，微波炉可以消毒奶瓶。可将奶瓶中加入7分满的水，用保鲜膜包起，奶嘴则放在装有水的容器中，用小盆子压住防止浮起，加热一分钟左右即可。
消毒抹布除异味：
将洗净的小毛巾拧干，用保鲜膜包起，加热一分钟就可以达到清洁、杀菌的效果。趁热晾干，就是一条随时可以使用的清洁抹布了。
食品、食具消毒：
将吃剩的饭菜用微波炉处理一下再放入冰箱，食用前再用微波炉加热一下，可以杜绝细菌的生存。
市场买回的熟食，用微波炉加热一下再食用，既可保持食物风味和营养，又可将细菌杀灭。
蔬菜干燥脱水：
把蔬菜用小功率加热至表皮收缩成干瘪状而略软，用塑胶袋包装后密封保存，食用时经浸泡即可烹饪食用，这样就可以吃到过季的蔬菜了。
药物防蛀防霉：
贵重中药材放在微波炉内加至温热，冷却后密封在塑胶袋中，即可长期存放。
食物复脆：
饼干、瓜子、花生等食物被氧化后，用微波炉处理一下即可恢复香脆。
榨果汁：
将柑橘类水果如：柠檬、柳丁、柚子类的果皮刺破，在高温下加热15-20秒，放置1-2分钟后用手搓，切开水果，即可榨出果汁。
制作香味纸巾：
将浸湿的纸巾喷洒上柠檬汁，放在微波炉内高温加热20-30秒，取出冷却后即可。
◎微波炉烹饪操作技巧
1、物若有坚硬的表皮，应剥去才烹。
2、微波炉加热的食物水分容易蒸发，烹调时宜覆盖耐温玻璃盖来保持水分。
3、鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。
4、食物应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀。
5、食品形状越规则，微波加热越均匀，应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。最好将食物切成5釐米以下的小块，以便食物熟得快。
6、用微波炉烹饪食物时，宁可烹饪不足也不要烹饪过度，再续时间烹饪不会影响菜肴的色香味。
7、应尽量减少用盐量，这样可避免烹饪的食物外熟内生。
8、中途对汤类搅拌，对肉片、牛排翻转或对相互重叠较严重的食品进行重置，有助于增强烹饪效果。
一般家用烤箱的功率有多种，购买者可根据实际需要选择合适的功率。在功能方面，主要应选择带有定时、调温和调功率的三种控制电烤箱。
◎挑选时可注意以下几点：
1、外观应光洁平整，无变形和脱漆等现象。
2、炉门应与炉体吻合良好，各控制开关应灵活可靠。
3、将功率调到最低挡，通电后，加热灯亮，几分钟后灯自动熄灭，再过一会儿灯自动亮，说明恒温器工作正常。
4、接通电源后，指示灯应正常发光，炉腔内应正常发热。
◎如何正确使用电烤箱
1、详细阅读使用说明；
2、初次使用时最好先将电烤箱内外进行一次细致的清洁、消毒处理。初次使用的电烤箱也许会有一些异味，这是正常现象，使用几次就好了。
3、注意用电安全
电烤箱是大功率的家用电器设备，应特别注意用电安全。应检查电度表及电线的负载能力，电度表功率小于电烤箱功率不能使用，电线负载能力小或有破损也不能使用。电烤箱外壳应妥善接地。
4、认清材料质地
要烤的食品应事先调制好，并按食品性质和烤制要求分别放入烤盘或烤网中，烤制时参照说明书设所需时间和温度。
5、烤制升温的方法
烤制升温有两种方法。一种是箱内先升温到一定温度后，再放入食品﹔一种是将食品放入箱内，再升温烤制。前者食品烤好后含水分较多，适于烤制外焦里嫩的食品﹔后者食品失去水分较多，适于烤制较脆食品。
6、观察食品烤制情况
有些电烤箱的托盘带有微电机可自动转动使食品烤得均匀。没有此装置的，可以通过电烤箱门上的玻璃观察窗食品烤制情况。一面已烤好，即断电开箱，用叉子将食品翻动另一面，但要注意勿将水滴溅到玻璃窗上，以免爆裂。
7、善用辅助工具
铝箔纸是烤箱不可或缺的帮手，不但可以用来垫底，防止汤汁滴落而弄脏炉身，也可包裹食物，维持食材的外观，也可当成容器装盛食物。
此外，夹子，厚手套则是夹取食物和移动烤盘和烤架所不可缺少的工具，也可防止被烫伤。
至于一些耐高温，不同材质的盘子和汤皿则可视食物的需要来装盛，直接放入烤箱加热，然后直接上桌，这对某些特殊菜肴有其必要性。
8、勤于清理内外
使用过的烤箱难免有油渍和汤汁滴落而沾粘，在每次用完余温尤存时最好清理。
每次的清除都有助于管线通畅，也可顺便检视零件是否松动，门窗是否紧密。
烧烤结束后应该将电源断开，做到机电分离。
你可能没有想到，家里各处都有可能潜在著有毒物？据“美国心理中心网”报导，由美国犹他大学微生物学博士迈伦•温茨和戴夫•温茨父子合著的《健康家庭：保护家人远离家中隐藏危险妙招》一书，详细阐述了如何远离有毒物质。专家全面总结了多个避开有毒物质好习惯，大家不妨一试。
1、与微波炉保持距离。当微波炉工作时，应该与正面保持至少10步、侧面至少5步的距离，以防被辐射。
2、使用低密度聚乙烯塑胶制品。如果不得不使用塑胶制品，最好选择低密度聚乙烯塑胶（LDPE）。切记：无论何种塑胶制品，都最好别在微波炉中使用。
3、睡觉时穿棉质睡衣。1天中睡眠时间占三分之一，睡觉时应该穿安全自然材料制成的衣物，睡衣及床上用品最好选择有机棉质地的。首先要选择舒适的面料，最好选择采用环保染料印染的纯棉高密度面料。
4、让床垫透透气。清洗床单时，务必打开窗户，让床垫通风透气一整天。
5、电器不用时拔除电源。待机状态下，电器既耗电也会释放电磁辐射。
6、选择红光的卧室电器。红光比白光或蓝光对褪黑激素的干扰更小，更有助于提高睡眠品质。
7、别用汽车空调换气。与使用外部空气回圈相比，使用空调或加热器回圈车内空气产生的污染物更多。
8、用中低档火，加热平底锅。特别是含有聚四氟乙烯涂层的平底锅，最好使用中低档火。另外，切忌高温空烧。
9、碰到水银后马上清理。一旦不慎接触到水银（汞），应该及时就医。让孩子远离含水银的物品，比如温度计等。
10、远离防腐剂。羟苯甲酸酯、邻苯二甲酸盐和甲醛之类的防腐剂都具有一定毒性。在选购保湿霜等护肤品时，最好选用不含防腐剂的更自然的产品。
11、使用有线电话。无论是在家还是在工作单位，使用常规有绳电话可使每日辐射量减少20%。
12、无线网路少用。与有线上网相比，无线上网辐射更大。
13、用天然海盐替代食盐。海盐中富含多种碱性复合物。
14、清洗时戴上手套。在清洗非食用物件的时候，务必戴上保护手套。
15、少穿免熨烫服装。熨烫五分钟可以避免长时间暴露于危害健康的物质之中。所以衣物、地毯等最好在清洗后进行熨烫，尽量不选择免熨烫的衣物。
16、洗衣时加半杯白醋。用洗衣机洗衣服，可用半杯白醋取代纤维软化剂，这样既可以减少衣物静电，也可以使衣物更柔软，穿着更舒适。
17、衣物干洗后别急着穿。应该挂在阳台等地方至少晾两天，让化学物质尽量挥发掉。切勿将干洗衣物直接收入衣柜或者摊放在卧室里。
◎ 小苏打：
小苏打是一种碱性物质，对于胃酸过高的患者医生经常开小苏打来平衡胃酸。以前经常用来发面做馒头，但起反应时释放的二氧化碳较少，起发作用有限，而且因为碱性的关系，经常让馒头有很大的碱味。
◎ 泡打粉：
泡打粉主要成分 = 小苏打 + 酸性原料 + 玉米淀粉
通过这样配比之后，新的混合物质称为泡打粉，由于酸碱平衡变成了中性，起发时化学反应更加强烈，能生成更大量的二氧化碳，所以对做面包来说起发速度更快。
泡打粉是化学物质组成的，靠化学反应生成大量二氧化碳来达到起发作用，优点是起发快，受温度湿度影响小，价格低，但毕竟是化学物质组成的，建议减少使用。
◎ 酵母粉：
酵母是一类有益的微生物，在一定条件下它们能大量繁殖。当酵母菌揉入湿的面团中后，它就开始生长繁殖。酵母体能分泌出各种物质，将淀粉分解成糊精，再一步分解为麦芽糖、葡萄糖等，最后产生大量二氧化碳气体。二氧化碳气体分布在面团的面筋中，使面筋变成如海绵状多孔的疏松体。再经过揉面和烤制，面团里的二氧化碳受热膨胀，使制得的面包获得了疏松多孔的品质。
酵母粉用生物方法制成，优点是健康、帮助吸收、起发作用好，缺点是起发需要一定的温度湿度配合，如果天气寒冷，则需要更多的时间起发或不容易起发，同时价格比泡打粉要高很多。
使用方法：
泡打粉和酵母粉可以相互替代，但由于为了效率，常混合使用，因为酵母受温度湿度限制，而泡打粉则不受限制。所以酵母粉+泡打粉混合后，可以达到更好更快的起发效果。
每个人都有自己特别喜欢的香味，到底有没有人见人爱的香味呢？答案是肯定的。
一般认为，一些水果如苹果、梨、甜橙、柠檬等的香味可以得到大多数人的喜爱，在公共场合使用这些香味一般不会引起不满。而榴梿、芒果、凤梨、芭乐、荔枝的气味有人爱、有人怕，最好不要在公共场合使用。
卫浴间最好使用草香或果香，效果最好的当推薄荷和留兰香，它们都属于草香香料。古龙水也可以用于卫浴间祛臭赋香，一瓶古龙水就可以香几个月了。绝大多数香水都不适合于卫浴间使用，因为它们或多或少都含有一些“动物香”香料（如麝香），会加重臭味，而且越是高档的香水动物香含量越多。
其实自己也可以动手解决问题。在卫生间放置一个盛着柠檬酸的杯子或小碗，杯子旁边再放几块香皂，酸能吸收并中和掉“氨和三甲胺”，肥皂的游离碱会吸收“硫化氢”，这样就可以有效去除卫浴间主要的臭味成分
您还可以试试这样做：
一、买两只喜欢的广口瓶，将干燥花插入瓶中，每隔一段时间滴几滴古龙水即可。
二、柠檬是最好的除臭剂，将鲜柠檬切成片状，干燥后放入器皿中可防霉除异味。留意！勿直接将柠檬片放在陶瓷表面，以免产生印迹不易清除。
三、各种调味料也是不错的除臭剂，大料、辣椒、香叶、桂皮等不仅能够调出上好的美味，也能散发出宜人的馨香
拉链虽小，却是各种箱包、衣物的关键部分，一不小心，就会损坏拉链，影响整体的使用。那么，怎么使用和保养拉链呢？下面就来为您介绍一些使用和保养拉链的技巧，供其参考！
◎拉链使用技巧
1、不要拉得太急、太猛，要由着劲拉，不要硬拉。
2、不能崩得太紧，以免崩开。
3、开襟衣服上的拉链要先插好，再慢慢拉上，以免错位。
4、拉链发涩时，可用蜡在上面滑动，再轻轻几下即可。
5、水洗时一定要固定拉头的位置，否则拉头保险锁在左右两粒牙齿上任意扭动，拉链齿会脱落，出现拉链损坏等状况。
◎拉链卡到衣服时处理技巧
你或许遇到过拉拉链时拉链卡在服装布料，不上不下、动弹不得的情况。这时请勿用蛮力硬拉，那样会使卡得更紧。应该慢慢地把卡在拉头里的布往外拉，再将拉头拉回原位，慢慢地拉起即可。
◎ 保养拉链的技巧
平时使用时，要注意拉链上有无“破肚”、“脱齿”、“歪斜”等毛病。拉链如发松与脱齿，可用小锤在拉链头上轻轻敲几下，使上下链齿咬得紧一些，就不会再脱齿了。
铝合金拉链较易受腐蚀，因此应保持干燥勿受潮，以防铝齿生成白色的氧化物，日久会蚀坏拉链影响使用，也要注意不与碱性和酸性的物质接触。
带拉链的各种箱包、口袋或皮夹，不要装得过满，不然容易使拉链造成“破肚”、“脱齿”、“歪斜”等现象。
拉动拉链时，应先将两边的齿靠近对齐，然后捏住拉链头顺着轨道轻轻向前拉动，不要用力猛拉，以免造成“破肚”、“脱齿”、“歪斜”等现象。
◎对付生銹锁的妙招
挂在外面的门锁或车锁很容易生銹，开起来很费力，或干脆就打不开了。
碰到这种情况，可以找一支铅笔，用刀从铅笔芯上削下一些石墨粉末，具有润滑作用。把石墨粉末倒进锁孔中，把钥匙插入，慢慢转动几下就能打开了。
还有一种方法，往锁孔内滴几滴油，再把钥匙插入，慢慢也能打开。
这两种方法都有后患，开过锁后钥匙不是沾黑就是带油，要记着把钥匙擦干净。
◎ 对付生銹针的妙招
针生銹后不必扔掉，用砂纸把锈打磨掉就能用了。如果没有砂纸，可以用厨房中刷洗用的不銹钢丝球代替。
洗蔬果可不是拚命泡盐水、用牙膏或用一堆专用洗洁剂， 这样已经落伍了！
在家自己洗葡萄总是很难洗干净，但在五星级饭店饭桌上的葡萄看起来却晶莹剔透、粒粒可口，现在就让五星主厨亲身传授方便又实用的清洗法吧！
最难洗水果：葡萄
最佳武器：清水、太白粉
一颗颗的葡萄堪称水果之中最难清洗的。主厨推荐“太白粉最好用”！
1.葡萄以剪刀一颗颗剪下，勿伤蒂头。
2.放入盆中，抓一把太白粉撒进盆里。
3.先不加水，稍稍抓洗一下。
4.然后慢慢加水冲洗，倒掉再加水清洗，约洗个两三遍，就看见一颗颗晶莹剔透的葡萄出现了。
※太白粉会带出葡萄的脏污；若以牙膏洗，容易残留牙膏味，使得葡萄香气减分！
据美国“健康日”报导，美国食品药品管理局食品技术协会专家坎塔•谢尔克就建议储存海鲜可以采用以下三种方法：
光盘的主要材料是“聚碳酸酯”不会散发异味，但光盘表面的有机涂料，含有苯、重金属等化学物质。虽然光盘涂料用量少，若大量光盘放在一起，就足以对人的健康造成危害。尤其是制作工艺不好的盗版光盘，所用涂料质量差，对身体危害更大。
专家介绍，“苯”属于剧毒溶剂，即使吸入少量也会对人体造成长期损害，它也会在人体内蓄积，使神经系统和造血组织受到损害。
重金属摄入量过多会使人慢性中毒，尤其对儿童的智力发育造成不良影响。有些涂料中还含有VOC(挥发性有机化合物)，对人的健康也非常不利。
还有一部分异味是光盘的塑料包装盒散发出来的，来自于制作过程中添加溶剂。
提醒您，光盘买回家后，尽量在通风的室外晾一段时间，再放入柜中；如果味道强烈，最好扔掉盒子，直接放入光盘架中储存。
如果家中光盘最好放在通风处，散发味道；另外，存放光盘的柜子最好每周打开一次通风。
