这样拌莲藕 更加的香辣爽脆和开胃(视频)

这样拌莲藕 更加的香辣爽脆和开胃(视频)

莲藕可作为蔬菜食用,莲藕微甜而脆特别爽口,生食做菜均可,莲藕也是一种药材,老幼妇孺体弱多病者上好的食品和滋补佳珍,具有清热凉血,健脾开胃的 功效。

材料:

莲藕300克,泡发木耳10朵,炸花生米20克,香菜1棵,蒜3瓣,

调料:

白醋1汤匙,陈醋1.5汤匙,白糖1茶匙,盐少许,生抽1汤匙,辣椒油2汤匙

做法:

1.准备工作: 莲藕去皮,切成片,然后放在清水里面,加入1汤匙的醋,防止氧化变黑。 香菜洗净切段。

2.焯莲藕:锅中烧水,水开后加入某些盐和油,将莲藕和木耳倒入焯一下水至断生后捞出,过凉并沥干。

3.成菜:将焯水后的莲藕和木耳放入碗中,倒入蒜末,香菜,炸花生米。再加上盐,味精,白糖,陈醋,生抽和辣椒油调味,并搅拌均匀即 可。

*小贴士*

不喜欢吃辣的朋友可以不加辣椒油。

九月 29, 2020 / by / in ,

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