秋天“抗癌霸王菜”,它是三高头号杀手!

秋天“抗癌霸王菜”,它是三高头号杀手!

莴笋是我们餐桌上常见的一营养道菜,中医研究莴笋预防肝癌、胃癌等,人们又称它“抗癌霸王菜”,也是医生经常推荐的秋天营养“千金菜”。

中医认为莴笋味苦、性寒,有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效,还助降血压和血糖,另外它对于肝癌、胃癌有预防作用 ,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。

既是“抗癌霸王菜”,又是“千金菜”,那么您知道莴笋有哪些惊人 的养生功效吗?

1.防癌抗癌

莴笋中含有一种芳香烃羟化酯,对于肝癌、胃癌有预 防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。 莴笋的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高, 比如网络上常说的“防癌之王”红薯。

莴笋

2.保护心脏

莴笋含钾量最高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。

3.增进食欲

莴笋味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌,刺激消化道 蠕动,有助于增进食欲。

4.胰岛素“激活剂”

莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸,被认为是胰岛素的激活剂,糖尿病人适当食用,有助于改善糖代谢功能。

去皮莴笋

5.养肝、抵御痛风

莴笋的茎叶中,有一种白色的乳状液,名为莴亚片,有镇痛和麻醉之 效,可刺激消化液的分泌,促进食欲。

改善肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病和痛风。

6.改善睡眠

莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情 绪调节都有重大影响。具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,稳定情绪,帮助 睡眠。

莴笋片

莴笋食疗方,降三高护心脏

1.莴笋+香菇

高血压、高血脂

莴笋与香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢 性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

2.莴笋+木耳

高血压、心脏病

莴笋具有增进食欲、促进消化等功效,对高血压和心脏病有疗效。

木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病 、心血管病有防治作用。

莴笋有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效,大蒜苗有解毒杀菌的作用,两菜配炒可防治高血压。

莴笋丝

莴笋一般人均可食用:

1、适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血 压、心律不齐、失眠患者食用;

2、妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用;

3、酒后食用可解酒;儿童少年生长发育期时食用更佳。

食用莴笋注意事项

1,莴笋怕咸,盐要少放才好吃。

2,其实莴笋叶子的营养价值更高,因此,吃莴笋最好带着叶。

吃莴笋生熟皆可,凉拌、烧、炒、烩都行,还能加工腌制酱菜、泡菜 等。推荐菜品:莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。

3,莴笋虽好,但不能吃太多了。多吃莴笋引起的夜盲和眼疾只须停食莴 笋,几天后就会好转。

八月 23, 2020 / by / in , ,

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