味美虾肉馄饨 冬季暖身的最佳选择 (视频)

味美虾肉馄饨 冬季暖身的最佳选择 (视频)

鲜虾馄饨/虾/馄饨

馄饨种类很多,有三鲜馄饨、鲜肉馄饨、虾肉馄饨等,各种口味受不同人的喜爱,今天和大家分享虾肉馄饨。

馄饨是一道传统的北方面食。由于北方冬季非常寒冷,人们普通的有冬天吃馄饨的风俗,以利暖身。馄饨皮薄馅嫩,味美汤鲜。

食材:

猪肉馅 200克,虾仁 100克,胡萝卜 1根,葱花碎 1汤匙,干海菜 10克,香菜 2棵,馄饨皮 适量,鸡蛋 1个,

调料:

生抽 1汤匙,生姜水 1汤匙,鸡汤 适量,白胡椒粉 少许,香油 1汤匙,盐 少许,香醋,

做法:
1. 调馅: 虾仁剁成泥后,放入肉馅中,然后加入酱油,白胡椒粉,葱花碎,生姜水,鸡蛋,香油和少许盐搅拌均匀。

2. 成菜:取一个碗,碗中放入少许白胡椒粉,香醋,香油,鸡汤和少许盐,香菜,干海菜,胡萝卜丝,然后将煮熟的馄饨放入碗中即可。

*小贴士*

1. 馄饨馅中不建议放料酒。

2. 另外,在调馅时可以加入0.5茶匙的糖来提鲜。

3. 馄饨汤最好用鸡汤,这样味道会非常的鲜美。

十月 28, 2020 / by / in

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