你知道吗?海参身上有三宝!

你知道吗?海参身上有三宝!

 你知道吗?海参身上有三宝!

恒隆参业

2018年6月8日

 

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是海中八大珍品之首,营养成分丰富,又被称为“百补之首”和“补血之王”。重要的是,海参浑身都是宝贝,了解海参身体不同的部位的营养价值将更有益于你的健康。

 

1

海参花

 SeaCucumber Flower

海参花即海参的肠和卵,也就是海参的内脏。对于海参的内脏,以前人们很少注意到,更谈不上珍惜了。特别在我国,人们食用海参,无论是饱口福还是养生保健,通常都是选择海参皮肉,而海参体内的肠及卵等内脏则被废弃掉了。而在国外,尤其是日本和韩国人,则把海参的肠和卵利用到了极致。他们把海参肠卵称美誉为“海参花”,或者先用其沏茶、泡酒,然后再煨汤,或者把新鲜的“海参花”盐渍发酵制成参花酱,深受人喜爱,在市场上价格特别昂贵。

海参花含有大量的对人体有特殊功效的酸性粘多糖、脂质、内脏色素(β胡萝卜素、海胆紫酮、虾青素、玉米黄素、角黄素等),还含有海参皂甙、硒、硒、铁钙等成分,如此丰富的营养成分造就了海参花神奇的功效。

海参花比起海参不仅味道极其鲜美而且烹制方法也更加多样化,混合各种食材均有精彩表现。有抗衰老、防治前列腺炎、糖尿病、肿瘤、高血压、缺铁性贫血、再生障碍性贫血、胃病和十二指肠溃疡等功效。

 

2

海参筋

SeaCucumber Jin

(点按图片购买)

 

白色的就是海参筋, 营养丰富, 千万不要扔掉。

海参内筋被海参产区的渔民们称为“海龙丝”,是海参的神经系统,吃海参的人相信对海参皂甙都有所耳闻,海参皂甙(也叫海参素)可是个好东西,很多癌症患者吃海参为的就是这个,海参皂甙的功效很多,可以防癌抑癌抗癌,而海参的内筋正是海参体内海参皂甙含量最高的部位。

很多朋友在烹饪海参的时候可能都有过把海参内筋扔掉的行为,一方面是因为对海参内筋营养价值的不了解,另一方面则是内筋容易藏污纳垢,沙子附着在上面难以清洗。而对于专业的厨师来说,海参的内筋在烹饪的时候很容易脱落,这样会影响到菜式的外观美感,海参筋正是因为上述原因,在很长一段时间里都没有得到重视。

 

3

海参皮

 SeaCucumber Skin

(海参之王:墨西哥腰参(墨西哥梅花刺参、墨西哥鲍鱼参))

(点按图片购买)

海参皮又名:参皮,是经过简加工的海参,也就是海参的体壁,去过内脏,经过多道工序精制而成的,海参身上最受欢迎的东西。海参皮含胆固醇低,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。

海参皮含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处; 海参皮含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。

海参皮微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能; 最近美国的研究学者从海参皮中萃取出一种特殊物质–海参皮毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移,食用海参皮对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

 Heng Long XINnian

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恒隆行总部位于美国加州圣地亚哥。产品经由FDA检验,货真价实,诚信无欺。

特色介绍:
● 海参自家捕捞、自产自销,10多个品种,全部都是野生的,尤其是墨西哥腰参,全美最大捕捞批发商,常年有货源保障!自家店里、网上卖的,都是精品中的精品。
● 威州花旗参30余种,从几十美元到几千美元价格不等
● 代理美国许氏参业产品,价格比官网更优惠
● 此外还经营鲍鱼、燕窝、鱼肚等海味,各种保健品、休闲食品、食疗食品、茶叶等。

恒隆参业(恒隆参茸行)
电话:917-292-5118(手机);858-292-1733(店内)
微信:henglongusa
电邮:henglongusa@gmail.com
网址:www.henglongusa.com
地址:7330 Clairemont Mesa Blvd, A-105 San Diego CA, USA 92111

六月 10, 2018 / by / in , , ,

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