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Posted on October 28, 2016 / 550

日本拉面餐厅Uma Uma – 日本拉面和
Yakitori地址:9380 Baltimore National Pike,Suite 102,Ellicott City,MD 21042
电话:(410)461-8282
网站:http://theumauma.com/


韩国移民女孩向大师学艺开Uma Uma日本面馆

在马里兰州伊利科特市(Ellicott City)有一家日本拉面餐厅,店名为Uma Uma – Japanese Ramen and Yakitori。虽然开业只数月,霍华德郡这家唯一的日式餐厅已经赢得越来越多客人和热捧。其原因,首先当然是牢牢抓住客人胃的特色拉面。其次,拉面馆的老板是一位正值芳龄,却有着成功创业经验的韩裔女孩。她在就读大学期间,就开设了自己的公司和餐馆。

移民少女勇担家庭重任大学期间成功开公司

这位年轻的韩裔老板艾米莉(Tae Emily Kim)11岁时同家人移民美国。可以“天有不测风云”,这家人定居下一个月后,9•11恐怖袭击发生,给这个对新生活满怀憧憬的移民家庭带来巨大冲击,境况一下子变得艰难。“雪上加霜”的是,全家在申请绿卡时遭到黑心律师的诈骗。

艾米莉原本以为,来到新的国度后,她可以与同龄人一样度过自由快乐的少年时光。然而,面对陷入低谷的家境,她似乎在一夜之间长大,决心分担父母的负。艾米莉一边上学一边打工赚钱,除了帮家里维持生计,她还得与父母一起解决大小事宜。

日本拉面餐厅Uma Uma  - 日本拉面和Yakitori美食。(Tae Emily Kim提供)
日本拉面餐厅Uma Uma – 日本拉面和Yakitori美食。(Tae Emily Kim提供)

艾米莉是个擅长创造新事物的女孩,骨子里天生有着创业的天赋和热情。通过大学期间的刻苦钻研,实地考察和实习,以及对时尚领域独到的领悟,她深谙欧洲和韩国的时尚潮流,同时还积累了许多商务经验。她在大学毕业之前,应教授在学业上的要求中,成功经营了一家属于自己的时尚公司。随后,她开始着手开设一家餐馆

向日本餐知名大厨学艺

艾米莉说:“霍华德郡是一个十分理想的地方,除了白人,许多亚裔也集中居住在这里,我想要在这儿做一件别人还没做过的事情。

在过去,当地客人为了吃上日本餐厅,需要驱车前往洛城或华盛顿特区等地的日本餐厅.Uma Uma日式拉面餐厅在几个月前开始营业以来,不仅为喜欢日本餐的客人带来了便利,传统风味的美食也为新店聚拢了兴旺的人气。

日本拉面餐厅Uma Uma  - 日本拉面和Yakitori美食。(Tae Emily Kim提供)
日本拉面餐厅Uma Uma – 日本拉面和Yakitori美食。(Tae Emily Kim提供)

this是什么意思,怎么用英语翻译这些不相关的英文意思,发音,例句,用法和解释由查查在线词典提供,版权所有违者必究。这位大厨继承了其家庭世代保存下来的烹饪手法和食物制作配方。艾米莉花了两年时间,向他学习如何烹饪道地的日本拉面和烤肉串等多种传统日本美食。为了掌握所有细节,她频频联系这名大厨,虚心求教。学成之后,艾米莉将整套烹饪技巧和具体操作教给她的母亲,由母亲担任主厨。

品享特色美食体验亚洲文化

在许多人看来,日本拉面似乎同速食面差不多,制作简单,食物品质一般,价格便宜,对人体健康也没益处。“但我们带给客人的日本拉面并非如此,一碗拉面里的食物蔬菜和肉类,所用的汤品是骨头汤或鸡汤,经过16小时以上慢炖慢熬而成。这种汤在美国人的食物中是很难找到的,只有亚洲人更懂得如样做出它原汁原味“。

“无论是亚裔客人,还是美国客人,我希望他们在这里品享的不仅是独特的风味的美食,而且从中能够到体验到我们的文化。

日本拉面餐厅Uma Uma  - 日本拉面和Yakitori美食。(Tae Emily Kim提供)
日本拉面餐厅Uma Uma – 日本拉面和Yakitori美食。(Tae Emily Kim提供)

艾米莉表示,“我想,也许因为我们这儿的食物是他们以前没有体验过的,而且达到了客人的期望,让他们既惊喜又满足。这也是我们所期望的:让客人开心地吃到令他们开心的食物。

但艾米莉并不是个满足现状的女孩。她说:“我还年轻,对于来自不同年龄群的客人,尤其是年长的客人,我需要去了解他们,懂得所有客人的品味喜好,以及他们“她的目标是要不断完善”,“现在的”应该比“过去的”更好。

马里兰州伊利科特市(Ellicott City)的日本拉面餐厅Uma Uma  - 日本拉面和Yakitori老板,韩裔移民Tae Emily Kim提供

马里兰州伊利科特市(Ellicott City)的日本拉面餐厅Uma Uma – 日本拉面和Yakitori老板,韩裔移民Tae Emily Kim提供

Uma Uma 日本拉面馆(410) 461-8282
Listing Type : 日餐餐馆
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