Posted on July 12, 2016 / 239

炸雞+啤酒 新一波韓流來襲

韓劇《來自星星的你》的熱潮襲捲全亞洲,雖然故事已完結,但其熱度及影響力持續發酵,劇中女主角千頌依最愛的炸雞啤酒成為當前最受歡迎的食物。

位於曼哈頓地獄廚房(Hell’s Kitchen)的韓國餐館Hell’s Chicken老闆Sung Jin Min介紹說,以雞為主打的料理在韓國非常普遍,可以算料理界的No.1,其中,最受歡迎的就算是炸雞了,遍佈韓國大街小巷,老少咸宜。炸雞最常見的吃法就是搭配啤酒,韓國人簡稱吃炸雞喝啤酒叫「雞啤」(Chimaek=Chicken+Maekju),也是《來自星星的你》中女神千頌依的最愛。

韓國的炸雞和我們平時吃的普通炸雞可不一樣,它是經過兩次過油炸出來的:雞塊經高溫炸一次之後,起鍋放冷,再下鍋炸一次,經過這樣熱—冷—熱—冷的溫度變化,雞肉外焦內嫩,特別酥脆,含油量反而更少、不油膩。再沾上韓式醬汁,配上一杯清涼的啤酒,瞬間揭開女神狂熱迷戀「雞啤」的謎題。

Hell’s Chicken是地獄廚房區(Hell’s Kitchen)No.1的韓國炸雞店,原料新鮮無公害,所有食物現點先做,所以想吃到美味炸雞還需要耐心等待十五分鐘。

說到炸雞的醬汁,Hell’s Chicken有三種基本類型,蒜汁醬油、薑汁醬油和其密制的Hell’s醬汁,每種又分為辣與不辣。密製的Hell’s醬汁不同於前兩種,它不以醬油打底,而是以番茄汁打底,撒入花生粉末,酸甜微鹹,可口又健康。

老闆Sung Jin Min笑著說:「我們非常歡迎吃辣的朋友,您想要多辣就給多辣,可以給你們地獄辣(hell’s spicy)。」

除吃炸雞外,啤酒自然是不可少的,Hell’s Chicken有多達30種啤酒,還有各種韓國傳統食物如豆腐煲、石鍋拌飯、烤肉等,任您選擇。邀上三五好友,去體驗韓劇主角的溫情與浪漫吧!

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餐馆地址:曼哈頓 641 10th Avenue, New York, NY 10036

餐馆電話:212-757-1120

餐馆网址:HellsChickenNYC.com

Hell’s Kitchen
Listing Type : 韩国餐餐馆
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