alley 41 蜀巷 创意川菜 

电话：+（718）353-3608

地址：136-45 41st Ave Flushing，NY

营业时间：每天上午11:30至晚上11:00

网址：https://www.alley41.com/location

当我还是个男孩的时候，我和我的家人一起住在四川省一个风景如画的小巷里，我很幸运，可以享受那里的美食。后来，当我和家人来到美国时，我最渴望的是我童年时代的真正美食。我确信纽约也应该有一家餐厅，让人想起我年轻时的味道和香气 – 一个你想要一次又一次地去拜访的地方，而且永远不想离开 – 这就是我想到的，我辞去了我的工作。开办了Alley 41。

 Alley 41位于第41街，这是一条僻静的小街，位于皇后区法拉盛的主街旁。我选择这个位置是因为它与我长大的小胡同相似。普通人走在街上，孩子跟着父母在街上的小餐馆吃零食，然后满足地跑去玩。alley 41从门开始，一切都是四川的风格。重复分区用于重建成都小巷的感觉。’laneway’概念（由Eddy Tao设计师/创始人Eddy Tao设计）分为三个区域：前车道，中庭和后院。利用仿旧雕刻玻璃，水泥砖和黑铁营造出具有中国特色的氛围。

为了达到严格的真实性标准，我们在去年1月开业之前抽出了时间。我们的厨师 在中国的烹饪行业工作了40多年。他与著名的四川大师Wu Changming进行了长期而富有成效的学徒生涯。我们80％的食材都直接从四川省运来，以确保最大的真实性。虽然我们保持最高的口味和新鲜度标准，但我们为能够让所有人都能享受到的餐厅而感到自豪。虽然纽约接待了令人眼花缭乱的全球美食，但我真诚地希望我们在41巷的食物能够激起记忆，让我们回想起四川人的起源。