註冊公司名稱:超乾淨的 越南米粉 Pho（視頻）

小吃,川菜,甜點,廣東菜,風味小吃

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PHO HANA 十五年口碑越南米粉老店果然名不虛傳。店面很簡單，質樸。進到餐館，服務員令我們入座點餐，環顧四周，來這裡的外國人不少，還有一些華人，心裡想看來還是不錯的。終於，飢腸轆轆的我，等來了碩大的一碗牛肉米粉。舀一勺湯，好燙啊，吹了半天才喝下去，味道不錯，很鮮，大概是豬骨或者雞肉吊的湯，上面漂浮著幾片青菜和薄荷。米粉入口，細滑柔韌，白白的，扁扁的，粗細均勻。我比較喜歡生牛肉，所以米粉上覆蓋了厚厚了一層，桌上有切好的檸檬，將其輕輕擠幾滴落入碗中，原先滾燙的米粉，又添了一縷清香，有種入口即化的感覺，很爽口。仔細分析了一下，越南米粉烹製時，是把生牛肉放在燙好的米粉上，澆上熱湯，靠滾燙的湯汁燙熟。這樣的牛肉很嫩，很鮮，真的驗證了“津津有味”這句成語。我朋友本來不喜歡生牛肉，看見我吃的很開心，也不自覺的好奇來了一片，果然很贊。與老闆攀談了幾句，才知道米粉湯之所以這麼鮮美，是因為一直管用的是24小時熬製牛膝蓋骨高湯，所以才會濃濃不斷了溢出骨鮮味。難怪這家店經營了這麼久，還源源不斷有新老客戶光顧，全憑地道越南高湯的鮮美以及實惠的價格口碑相傳。味道足足的湯底，滑嫩爽口的米粉，著實讓我們飽餐了一頓。當然這裡經典的越南春捲也是值得品嚐的，粉皮春捲晶

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