正品註冊
Posted on 五月 4, 2017 / 380

马来槟城

地址:480 Route 38 East,Maple Shade,NJ

电话:856-755-0188


马来槟城(PENANG)

正宗马来餐馆

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在新泽西开办有20多年历史的“马来槟城”(Penang)餐馆以其风味独特的马来菜和泰国菜闻名,在美东地区拥有多家连锁店,仅在新泽西就有四家分店,分别在新州中部的爱迪生市和普林斯顿地区,以及北部的East Hanover市和 Lodi市。 笔者近日走访了新近装修一新的爱迪生市分店。

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“马来槟城”餐馆老板介绍说,他们在20年前在纽约法拉盛开设首家“马来槟城”餐馆,随后陆续在新泽西开办多家“马来槟城”,提供正宗的马来菜和其它南亚美食。

 

同中国菜相比,烹调马来菜时其食材往往需要经过多道工序的处理,烹调所用的一些香料和调味品从马来西亚直接进口。 尽管近年来餐馆所用的食材和原料都在大幅上涨,“马来槟城”努力保持他们供应的菜价不变, 以减少利润的方式来回馈顾客。

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印度面包(Roti Canai )是许多顾客去马来槟城必点的出名代表作。虽然叫印度面包,其实薄薄的更像饼,色泽金黄,外脆内韧。一同配置的咖喱鸡汤香气扑鼻,沾上面包,微辣抢口,回味悠长。一客印度面包才3.95美元,可谓物超所值。到“马来槟城”,也不能不点马来西亚的道地美食-肉骨茶,主要以多种中药材,经过长时间熬制而成,味道特别浓郁,是马来西亚的专有美食。

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马来菜喜以辛香料调味烹制,以酸辣口味,颜色鲜丽丰富见长。在“马来槟城”的菜谱上共有近二百款汤、菜、甜品等供顾客尽情品尝,其中仅汤面和炒面类就有20多种。“槟城”特制的槟城虾面,槟城粿条汤,槟城鱼头米粉,冬阳米粉汤等富有南亚风味的汤面每款仅7.95美元。

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“马来槟城”城中经典有十几种,其中自然少不了具有典型马来风味的马来栈煎鱼、干咖喱羊扒,马来栈炒通菜(马来风光),还有独特的家传秘方“槟城豆腐”。“槟城豆腐”白嫩入口即化,适合各种老少口味。

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为满足新州中部多元化的需求,该店还设有各式美味砂煲(咸鱼茄子煲、咖喱午腩煲等),多种健康疏菜和味极海鲜等。还有多款泰国菜和其它南亚菜如泰式香辣三鲜和泰式芦笋虾等。

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“海南鸡”也是马来槟城的招牌菜,也是典型的南亚美食;特选新鲜走地鸡,鸡皮爽滑,鲜鸡肉香味,令人食欲大动,胃口大开。

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“马来槟城” 爱迪生市分店每周七天开门。

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地址:505 Old Post Road, Edison NJ 08817。

电话:732-287-3038。

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爱好香辣美食的朋友,请一定亲自去“马来槟城”品尝,相信一定会满意而归。

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马来槟城餐馆Penang Malaysian Cuisine732-287-3038
Listing Type : 东南亚餐餐馆
Location : New Jersy
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happy2016
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