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Posted on 十一月 30, 2016 / 1464

Kati Allo
地址:29-06 172nd St. Bayside,
电话:718-939-1616
网址:www.katiallo.com


如家一般温暖的希腊美食

“我们这里有正宗的希腊佳肴,不是美国式的希腊菜。”希腊餐厅Kati Allo的女主人Christine Zavolas如是说。“Kati Allo”是希腊语“有些不同”的意思。10年前Zavolas夫妇在皇后区贝赛开了这家餐馆,女主人Christine是主厨,她说,“客人喜欢吃这里的菜是因为他们都知道我付出爱心去做菜,这里有家一般的温暖。不像有的地方虽然很漂亮,却让人不想多停留﹐那是不一样的。”

Christine说,这里的各种蘸料(dip)都相当受欢迎﹐酸奶配黄瓜、马铃薯泥配蒜末、茄子蘸料、碎番茄蘸料、奶油鱼子酱等,连中国人都喜欢。

吃希腊餐首先要品尝的就是用一种叫皮塔(Pita)的发面饼加各式蘸料,烤的热呼呼的皮塔饼上面抹上凉凉的蘸料,咬一口吃下去,再换上另外一种蘸料吃,口味各异,让人只想一直这样轮流吃下去,欲罢不能。

Christine介绍说,这里的每样菜都是用新鲜材料自制的。头盘开胃菜有冷有热,品种多样,除了各式蘸料外,还有炸奶酪、烤章鱼、羊奶酪绿生菜沙拉、葡萄叶卷米饭、菠菜派、奶酪派等等。

对于第一次尝希腊餐的人,Christine建议试试有名的希腊传统菜Moussaka或Pastitsio。Moussaka是用茄子、马铃薯和碎牛肉层层叠叠在一起烤制的﹐具体做法是﹕先做准备工作﹕用番茄酱和调料炒碎牛肉,马铃薯和茄子切片并炸或烤好,马铃薯片要切的稍厚一些,因为马铃薯片要放在最底层托住整个Moussaka。

准备好以上材料后就可以开始做Moussaka了,首先铺上一层炸过的马铃薯片,然后依次铺上茄子片、炒好的碎牛肉,再一层茄子片,最上面是奶油酱(Bechamel sauce﹐也称白酱)。奶油酱是做西餐的一种基础酱汁,主要成分为黄油、牛奶和面粉,其中的黄油是味美的关键材料。奶油酱也是意大利面食和各色焗菜中不可少的酱汁。

把准备好的Moussaka放进烤箱,约烤半个小时即可。Pastitsio做法与Moussaka基本相同,只是将意大利空心面代替茄子和马铃薯。

高精度图片
羊排(Back of Lamb)

Kati Allo餐厅周日早午餐经济实惠,三道菜的套餐仅9.95美元,有沙拉、炒蛋、火腿、自制香肠、熏三文鱼、比萨饼、皮塔饼和甜点等多种选择。每隔周四晚7:30餐厅有品尝葡萄酒、奶酪的餐饮会,充满异国情调。

在Kati Allo,十年来老板和顾客都成为了朋友。许多人都是自己来过,吃的开心后又再带亲朋好友来。

“每日新闻”写到﹕在Kati Allo,感觉好像是希腊祖母在给你煮饭。


Kati Allo
地址:29-06 172nd St. Bayside,
电话:718-939-1616
网址:www.katiallo.com
营业时间:11am-11pm
乘车:从法拉盛乘Q16巴士,到29Av和172街处即可(另外Q76、Q31巴士也可到达)。

Features
dacheng
Reviews
5
Total Score 2 REVIEWS
服务: 价格: 环境:
  • 四月 8, 2019 at 4:43 上午

    真的很好的服务和美味的食物,嫩羊排....非常好吃。经理或老板......他是超级好人..非常感谢你所有的一切。

  • 三月 12, 2019 at 5:41 上午

    这个地方真的有带你去希腊的感觉。气氛非常简单 。等待工作人员很好,很专心, 食物很好吃。我去的时候菜单上有扇贝。 我很喜欢扇贝!他们在菜单上随时点菜。扇贝的味道至完美, 但是五花肉太肥了不能吃。 番茄,黄瓜和羊乳酪沙拉很新鲜。

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服务: 价格: 环境:

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