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Posted on 六月 20, 2018 / 1973

群笙海参批发/美国刺参/南美刺参/梅花刺参/北非刺参/新西兰刺参/冰岛刺参/海参/野生海参/全球邮寄/电话:6466788376

地址:42-95 Main Street, Store #2 Flushing, NY 11355
电话:6466788376,6467527736
网址:http://qun-sheng.business.site


群笙海参批发/零售 Qun Sheng Trading Inc.

海参,又名海鼠、海黄瓜[2],是海生的棘皮类动物,通常生活在水温颇低的海底,平时以过滤沙子中的杂质为食,又有海中清道夫之称。遇到危险时会吐出内脏吓阻敌人,以求自保。海参在外界某些条件刺激下,会有自溶现象。

海参是南北货的一种 烹煮方式 中国人视海参为四大“海味”、参、的一种,会石灰等物后晒成干货,是一种名贵食品。 近年由于交通发达,海参的产能提升,干货海参的售价已大大下降,餐馆里海参的售价依然高企,主要原因是处理海参工序繁复。

泡发方法 泡发海参时,是烹煮海参最重要,也是最花时间的工序。 干货海参在烹饪须用水泡发,泡发后体积将会变大38倍,视乎海参品种及品质而定。 一般厨师用清水加以大块冰块泡发,并存放在摄氏4度的低温下浸泡。在摄氏4度泡海参是为了避免海参在过程中受细菌污染变坏。海参浸泡时必需完全被水浸没,以利完全汲水。以后,每612小时更换泡浸的水。

以上方法浸泡,一般需时约714日。当海参泡浸至半软身时,就可切开海参,清除内脏,然后继续浸泡至完全汲水。 部分现代家庭会采用较先进的真空焖烧锅来做泡发处理:先以拍松的生姜块、段放入清水里煮,当水烧至虾眼温水时,关火,放入海参,然后放入真空焖烧锅内过夜(约12小时)。

生姜的作用是去除海产的鱼腥味。取出海参,换水换生姜块、段,重复以上泡浸工序35次,其间同样要清除内脏。 泡发时切勿用热水,否则海参外表会被煮熟而内里汲不到水,或部分溶化。另外泡发期间切勿沾染油脂等,否则会降低海参吸水膨胀率,可使其变质,甚至会溶化掉。泡发好的海参在长时间高温环境下会溶化,烹煮时应留意海参下锅的时间控制。

泡发好的海参可以马上烹煮,如要存放超过2日才食用,应存放在摄氏-18度以下冷藏,保存期与一般冻肉无异。结冰并不会对海参的质感造成多少的影响,十分方便食用。 菜色 由于海参本身香味、味道单薄,但质地爽口或软滑(视乎品种及烹煮时间);广东菜处理海参一般以等为主,配以高汤上汤煮成的汤羹或清炒小菜烹调。时下亦流行配排骨冬菇以小砂锅煲仔)处理。配排骨冬菇以小砂锅煲仔)处理。


群笙在美国专做海参批发已经近15年了,由于没有中间供货商和批发商的关系,其价格较市面上同类型同品质的产品便宜将近50%。目前群笙出售的海参有16个品种,其中北非刺参,新西兰刺参,冰岛刺参是由群笙独家开采销售的。

除了海参之外,群笙还出售多种类型的补品,例如人参,燕窝,鲍鱼等,都是滋补养生的一线产品。

群笙野生海参捕捞公司成立15年,与全世界16个国家的渔夫有密切往来,捕捞和进出口全世界16个国家及其海域的野生海参,许多美国和中国的大公司均由他们提供货源。

*本地购买可前往门店购买,外地顾客可扫描文末二维码添加商家微信,群笙提供全球运送的服务。

为什么要吃干海参,而不是鲜海参?

鲜海参捞上来不易储存,既不能冷冻、也不能常温存放,需要马上进行加工。操作不当即会融化成水,因为海参体内含有“自溶酶”,离开海水时间过长或者沾到油就会发生自溶现象。

干海参经过加工后,除去了海参体内的水分和杂质,体内含有的少许盐分也起到了防腐作用。只要保存在通风阴凉处,即可保存1~2年,甚至更长时间。

海参产品品质优良,由于是批发商直销,价格比同类型的商家便宜近一半。

所有海参全部是原生态的野生海参,以及群笙海参独家开采的北非刺参,新西兰刺参,冰岛刺参,欢迎有意者咨询和订购。

 

另有美国威斯康辛州的花旗参,加勒比海鱼胶,印尼燕窝等高档补品。

专业从事海参批发15年,海边收货一手货源,保证全纽约最低价!

种类齐全,进出口全世界16种野生刺身
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群笙海參批发646-752-7736
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