SuGa兰苑215.717.8968 1720 Sansom Street ,Philadelphia, PA 19103
Posted on December 10, 2018 / 149

费城美食/费城餐馆/海鲜餐厅/SuGa 兰苑Philadelphia中餐馆

SuGa 兰苑Philadelphia中餐馆

地址:1720 Sansom Street ,Philadelphia, PA 19103

电话:215.717.8968

www.sugabyfoo.com


SuGa 兰苑Philadelphia中餐馆

费城市中心最繁华地段、17和18街之间的Sansom 街上从2016年2月多了一家高档中餐馆–兰苑(SuGa)。兰苑别具一格,是结合了法国烹饪技巧的传统中国餐馆,由苏绥兰(Susanna Foo)和她儿子Gabriel Foo共同创办。

位于费城市中心的高档中餐馆SuGa兰苑(周琪/大纪元)位于费城市中心的高档中餐馆SuGa兰苑

Susanna Foo出生于中国内蒙古,在台湾长大。在美创业30余年,出版了两本烹饪书,获得许多烹饪大奖,包括两度荣获James Beard基金会美食奖,多次被评为美国杰出中国美食主厨,包括被《今日美国》报纸推荐为最好的中国厨师之一,被《美食(Gourmet、食品与酒(Food & Wine、Esquire和《纽约时报》誉为美食创新者。

那么是什么让Susanna Foo在餐饮业成名的呢?Susanna说:“我和我先生有硕士、博士学位。1979年我公公让我先生来费城管理餐馆,我们来了后就觉得要做不出一个好餐馆来就很惭愧。那时很幸运我碰到了喜欢吃中国菜的、退休的美国烹饪技术学校(Culinary Institute of America)创办人及校长Jacob Rosenthal。”

Susanna还记得当时Rosenthal对她说:“世界只有两个最基本的菜系,一个是法国菜,一个是中国菜。日本、韩国、东南亚菜都是从中国菜衍生出来的。而所有的欧洲菜都是以法国菜为基础发展出来的。”他带Susanna去很多餐馆吃,并推荐她去最好的餐饮学校上课。后来Susanna又去法国吃了十几家法国高档餐馆。


1987年Susanna与先生在费城市中心开了以自己名字命名的中餐厅–兰苑(Susanna Foo Chinese Cuisine)。从此Susanna Foo一举成名,凭着她天生敏锐的味觉,用高档的法式料理,新鲜的蔬菜、鱼、肉,把中国传统美食,一道道的呈现给了顾客,也大大地提高了美国社会对中餐的认可。

Gabriel称赞他母亲:“工作非常努力,有远见,想要做什么就非常专注地去做。”“我很高兴看到客人吃得很开心,很满意。” Gabriel说这就是他为什么放弃原来医生的职位,来和母亲开兰苑。

(www.sugabyfoo.com)

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兰苑一周营业七天,提供午餐(包括特别午餐)、晚餐及品酒。兰苑欢迎你来品尝其特色美食,有蟹肉红油抄手、龙虾春卷、桔汁香脆大虾、无锡牛腩、椒盐炸猪里脊、剁椒鱼片、川府麻婆滑豆腐、山西羊肉猫耳朵面等,还有中式点心。

周一~周四:11am-10pm;周五:11am-2am;周六:12pm-2am;周日:12am-9pm

Features
Air Conditioner
Alloy Wheels
Attic
Automatic Climate
Barbecue
Bottle Holder
Brake Assist
Cable Ready
CD Player
Ceiling Fan
Chrome Grille
Cruise Control
Deck
Digital Clock
Double Pane
DVD Player
Fenced Yard
Fireplace
Fuel Warning
Heater
Hot Tub/Spa
hotel feature 1
Parking
Pool
Porch
Skylight
View: Park
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