Posted on 2024-07-09 / 157

法拉盛北方麵家 手工現壓冷麵  | 牛肉湯麵 蒸餃 麵條 蕎麥麵 玉米麵

法拉盛北方大道上新開了一家用料地道、味道可口的北方麵家。這裡的特色是手工現壓的冷麵,Q彈爽口,新鮮美味。除了冷麵,還有玉米麵、牛肉湯麵、蒸餃、鍋包肉、石鍋拌飯、豆腐煲等多種美食。

法拉盛北方麵家

地址:160-28 Northern Blvd., Flushing, NY 11358

營業時間:11am-9pm(7天營業)

電話:718-799-0885


特價酬賓,歡迎光臨

為了慶祝新店開張,北方麵家每週三特價辣拌麵只需$12,歡迎大家前來品嚐,體驗不一樣的美食享受。麵店老闆期待每一位顧客都能在這裡找到家的味道,享受每一頓美食。

樸實老闆的美食夢

北方麵家的老闆樸女士,17年前隻身來到紐約,憑著勤奮和努力在法拉盛經營的北方包子王,深受食客們的喜愛,店内食物經常售空。

如今,她希望北方麵家也能給顧客提供如家般的溫馨用餐氛圍。多年來,樸女士用心製作食物,站在顧客的角度思考問題,不斷改進完善,最終贏得了顧客的認可和喜愛。

韓國傳統美食的新演繹

北方麵家的冷麵是韓國傳統美食的精髓,特別適合炎熱的夏季。吃上一口冰涼爽口、清香而帶點酸甜味的韓國冷麵,真的讓人回味良久。

北方麵家用心製作的每一碗麵條,不僅是一份美食,更是一份對品質和口感的堅持和追求。 老闆樸女士表示,他們專門學習了麵條製作技術,從原料配方比例、水量多少等方面進行精心調製。因此,他們製作的蕎麥麵和玉米麵彈性十足,吃起來非常有嚼勁,口感十分Q彈。

1. 精心挑選的原料

每一碗美味的麵條都從挑選優質的原料開始,北方麵家確保麵條的質量和營養價值。樸老闆相信,只有最好的原料才能製作出最美味的麵條。

2. 最佳配方比例

在製作麵條的過程中,配方比例的精準調整至關重要。北方麵家根據長期積累的經驗和多次實驗,找到了最佳的原料配比,使得麵條在煮熟後能保持最佳的彈性和口感。

3. 用心的手工技藝

除了配方和水量,手工技藝也是決定麵條品質的重要因素。樸老闆和她的團隊對每一根麵條都投入了極大的熱情和心血。手工現壓的麵條,每一口都能品嘗到他們的用心和專業。

4. 特別配置的湯料

這裡的冷麵經過精心調製,使用6、7小時熬製的牛肉清湯為底,再配以牛肉片、肉圓、鵪鶉蛋、黃瓜、蘿蔔、白菜、芝麻、松子等,口感冰涼爽口,味道獨特。每一口都讓人回味無窮。

新鮮食材,傳統技法,品味「媽媽做菜的味道」

北方麵家每天採購新鮮食材,堅持傳統製作技法。這裡的鍋包肉用新鮮肉片,裹上一層薄薄的麵粉,加些許糖醋,油煎至金黃,非常脆,非常好吃。一 般客人都會選擇鍋包肉和冷麵配著點,一起吃,味道很特別。

北方麵家一直堅持傳統手工技術,從手工現壓麵條到現做豆腐,每一道工序都充滿了樸老闆的用心。她說:「我們用心去做,讓客人品味在家的味道,品味媽媽做菜的味道。」這份執著不僅體現在美食的品質上,更體現在每一個細節的用心上。

雖然手工製作繁瑣,但北方麵家不願意放棄這種傳統工藝。樸老闆希望通過這樣的方式,將傳統手工技術傳承下去,讓顧客在享用美食的同時,感受到家的溫馨和親切。

北方麵家堅持用新鮮食材和傳統技法製作每一道菜品,從而提供給顧客不同的用餐體驗。在這裡,你不僅能品嚐到美味的食物,還能感受到那份來自家的溫暖與用心。

自助食物區,無需小費

北方麵家設有自助食物區,提供冷、熱茶、韓國泡菜、栗子涼粉等,讓顧客隨意選取。這種方式減少了服務生的工作量,增加了顧客的參與感,更重要的是,這裡無需付小費。這一舉措無疑為顧客減少了一筆開支,讓用餐體驗更加輕鬆愉快。

北方麵家期待您的光臨,讓我們一起品味這份用心製作的美味!


北方麵家 —— 法拉盛北方大道

地址:160-28 Northern Blvd., Flushing, NY 11358

營業時間:11am-9pm(7天營業)

電話:718-799-0885

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李清心
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