正品註冊
Posted on March 12, 2017 / 1047

餐馆地址:曼哈頓
10 W 32 St, New York, NY 10001
餐馆電話:212-594-4963
餐馆网址:www.misskoreabbq.com


miss Korea 纽约难找的韩食新亮点

特级韩国烧烤 亲友汇聚好去处


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许多喜欢烤肉的食客们都视miss Korea为首选。不为人知的是,位于曼哈顿32街的miss Korea为曼哈顿食客们准备了许多在其他韩国餐馆找不到的烤肉美食,可谓是韩国城万绿丛中的一点红。这里笔者向大家率先介绍几个。

瓷器酿制牛排

用特制瓷器腌制的牛排是miss Korea的第一大特色。酱油、梨汁、糖等美味调料腌制的上等牛排放在特制的瓷器里酿制48小时后,酱料充分入味,牛肉质地变的很软,入口即化,甜味也深深进入排骨内,美味地无法形容!

使用陶瓷腌制食物在韩国呈大流行趋势。陶瓷放射出的远红外线能够让肉质变的更有嚼劲,并且能够祛除苦味和腥味,让肉变的更甜。瓷器酿制牛排(Hang-ali Yangnyeom Sogalbi)是miss Korea的一大招牌,让不少食客慕名而来。同一品种还有黑猪肉排骨,也是一大特色。

 

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“黑”猪肉

有韩国夏威夷之称的济州岛的第一特产就是黑猪。 济州岛黑猪身材小、脂肪少。因此,黑猪肉比一般猪肉油脂少,肉质富有韧性,营养价值也较高,是济州岛独有的地方美食。黑猪的肉之所以会特别好吃,因为它们在济州岛传统的农业环境下长大,不吃化学合成的饲料,还常常有同是济州特产的、超好吃的柑橘可以吃。黑猪肉肉质鲜美,深具弹性,而且没有恼人的猪腥味。特别是韩国人和中国人都爱吃的五花肉部位,属于猪肉的上上之选。

在纽约的韩国餐馆找到黑猪肉不容易。而现在,在miss Korea就可以吃到。这里的香辣黑猪肉和五花肉不经过腌制,保持黑猪肉本身的原味,同时加上一点香辣,口感正合适。肥而不腻的猪五花厚度刚好,在亲切的服务员煎烤的时候香气四溢,这时候要在生菜包上加上泡菜和大蒜,与猪肉混合后更香更美味!

韩国宫廷料理 Miss Korea

韩国宫廷料理 Miss Korea(新唐人电视台视频截图)

韩国宫廷料理 Miss Korea(新唐人电视台视频截图)

乌贼五花肉

乌贼五花肉(Ohsam bokkeum)在韩国是一道人气很高的小炒。五花肉的香味加上乌贼劲道的质地,真是个不错的组合。这道菜的制作过程是先把以上两个主要原料用辣酱、葱、姜、蒜、香油腌制后,加上蘑菇等蔬菜在高温火上小炒一番。端上来的时候热腾腾的,建议配上冷面或牛骨汤等清单的主食。

烤肉冷面特惠

对于解决吃完烤肉后的油腻,韩国人有许多自己的办法。在吃肉的同时加上辣白菜、萝卜等爽口食品是一个办法,还有一个超级管用的诀窍就是吃完烤肉后加上一碗清凉的冷面。

美味爽口的冷面。(图/SB Groupe Zinno Park)
美味爽口的冷面。(图/SB Groupe Zinno Park)

miss Korea为热衷烤肉的食客特别推出美味的“烤肉后冷面”,仅仅$6.95,有牛肉、泡菜、海鲜等多种选择。特别推荐泡菜冷面(spicy kimchi noodles),味道甜辣,带点酸味,非常爽口。

 

 

missKOREA 精英云集
共探商道 “亚裔女性商业联合会”商务晚宴华丽登场

“亚裔女性商业联合会”商务晚宴的来宾。左一:“亚裔女性商业联合会”创办人兼总裁Bonnie Wong女士,中:missKOREA餐厅老板李善慧(Sophia Lee)女士。

“亚裔女性商业联合会”商务晚宴的来宾。左一:“亚裔女性商业联合会”创办人兼总裁Bonnie Wong女士,中:missKOREA餐厅老板李善慧(Sophia Lee)女士。

missKorea是大纽约唯一一家三层楼都有韩式烧烤BBQ的餐厅,Sophia说:“我们经营烤肉,只用新鲜的食材,牛肉、猪肉等都是最顶级的。”

 

 

有一位顾客在Yelp上留言说“大约下午四点的时候我和一位朋友因为有工作需要想在韩国城寻找一个能够充电的餐厅。我们来到miss Korea便对服务人员解释了我们的需要。她非常热心地帮助了我们找到一个安静、有充电器的地方。miss Korea非常大,有三层大型的餐厅。最终我们被邀请到一个很大的私就餐区域,环境美丽又干净,灯光也好。这是我享受过的最舒服、有可以同时工作的午餐!”

miss Korea的社长、纽约韩国饮食达人李善慧女士(摄影:爱德华/大纪元)
miss Korea的社长、纽约韩国饮食达人李善慧女士(摄影:爱德华/大纪元)

miss Korea的社长、纽约韩国饮食达人李善慧女士为人谦逊,以客人的需求和健康为做生意之本。她坚持在菜品上精益求精,比如在烹饪牛骨汤上,她要求厨师不放一滴人工调味和颜色。以前做过多年教师的她,深知学习的重要性。“虽然我不是厨师,也不是做食品行业出身,所以我一定要经常看书学习。我买了很多饮食和餐馆管理方面的书。还有许多西方的饮食杂志,我每个月都定。经常读书,我感到吸取到的新知识很多”,她分享到。

miss Korea( 忆韩国)烧烤餐馆212-594-4963
Listing Type : 韩国餐餐馆
Location : ManhattanMidtown
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