高丽参和红参有什么不同?

高丽参和红参有什么不同?

高丽参和红参有什么不同?

2018-04-26

面对红参与高丽参的区别,相信很多人对此不熟悉,它们的养生作用比较接近,如果没有经过一些相关的介绍,我们根本就不会知道它们存在哪些区别,也不会知道如何选用它们和服用它们。

Red Ginseng 

先说红参,顾名思义,它在颜色上面偏暗,呈深棕色或是红色。高丽参的颜色就偏淡,显得透亮具有光泽感,一般为淡棕色。从形状上面区分,红参除去根须之后来看,一般会呈现出圆柱形的状态,形状算是比较规则,不会有太多的分叉与枝桠。高丽参的形状不是特别的规则,它的身躯显得长一些,在根部会有较多的分叉与枝桠的存在。

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制作工艺的不同,从而制造出不同种类的人参。高丽参不同的制作工艺所制的品质会有所区别,制作高丽参的要求比较高。红参的制作需要结合白参来说,制作过程中品质较高的称其为红参,品质未达到一定要求的则为白参。 红参与高丽参产地不同,生长环境自然也有所差异。红参产于我国东北地区,适合生长在植被茂盛的高山上,它的生长对环境方面的要求很高,稍有偏差就无法存活。高丽参产于朝鲜半岛地区,喜好生长在太阳斜射,土壤干燥的气候条件之下,它的生长对环境要求也是相当高的。

 

先前提到,在药性方面,红参要高于高丽参。但是在食用性方面,高丽参更加适合添加在一些食材里边,如高丽参薏仁茶、人参粥、人参炖鸡中选用的都是高丽参。

功效区别

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红参是中药的一种,属伞形目、五加科植物。红参是参的熟用品,有能大补元气,复脉固脱,益气摄血功效。红参用于体虚欲脱,肢冷脉微,气不摄血,崩漏下血;心力衰竭,心原性休克。红参是参的熟用品,其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在蒸制过程中,因为热处理会发生化学反应,成份上发生变化。干燥后的红参颜色红润,气味浓香。红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。

 

接下来,我们再来了解一下高丽参的介绍:高丽参,又叫做韩国红参,是属于热性的中药,大补元气的上品。跟红参基本是没有什么区别的,在作用功效上也基本相同,两者的食用方法比较简单,主要是用水煎的方法,然后喝水就可以了,一般用热水泡的话,很难泡的出来的,是比较浪费的。直接像中药一样煎就可以了。

 与普通人参相比,红参经过高温处理后,其人参皂苷、氨基酸等的含量稍有降低,但精氨酸双糖苷含量增高,新产生了麦芽酚等成分,因此抗氧化、抗衰老、增强免疫力、扩张血管等作用更强。那么,红参适合什么人群吃?

 

红参经蒸制后,药性偏温,更长于大补元气,益气摄血,适宜极度气虚、脉搏微弱,及出现心力衰竭、心源性休克的病人。从理论上说,这类病人冬天、夏天都可以服用。不过夏天用量应适当减少。

 

精致红参产于吉林长白,又以有机认证的加一有机红参为最好,它是鲜人参加工后的一类成品参。是东北特产“三宝”之首。具有大补元气,益血,养心安神的作用。红参对高血压和动脉粥样硬化症,肝病、糖尿病、贫血、肿瘤及老年病等均有效。是一种“扶正固本”的强壮剂。

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  红参适合以下的人群:

  1、经常性对电脑的人群

  2、妇女产后调理。

  3、术后患者的恢复调理。

  4、女性更年期综合症、易疲劳人士、男性性功能障碍患者。

  5、糖尿病、高血压、癌症患者的调理。对糖尿病,高血压者是佳品。

  6、工作压力大亚健康人群 食欲不振,身虚无力者。

  7、应考生。

  8、体弱多病者和各种老年疾病患者等等。

 

正如古话所说的,是药就有三分毒,所以,使用任何药物都要小心从事,红参也不例外。

红参是补药,且以补气为主。所以,使用红参的适用人群主要是有气虚症状者。例如,面色苍白,体虚无力,动不动就气喘吁吁等。又如,贫血症患者,往往兼有气虚证,所以,这类病人也可以吃红参。如果是没有疾病的正常人,为了补养身体,预防疾病,也可以吃一些红参,但不可过量,而且要根据身体状况的不同而选取不同的红参。

 

一般而言,年老体弱而且身体虚寒的人,可以适当吃一些红参或野山参,如果经济条件不允许吃野山参,也可以吃一些生晒参。

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红参怎么吃最好、哪些人不能吃红参?

 

1、秋冬时节红参可与西洋参搭配炖服

 

从保健功能上讲,红参具有大补元气,益血,抗氧化、抗衰老、增强免疫力的作用。在药用功能方面,可以祛湿、治疗气虚、体寒症,如多汗、胃下垂、胸闷、心绞痛、冠心病、心血管等疾病;再如阳气不足、冬季畏寒、老人早衰、妇女内分泌紊乱等。

 

2、使用方法药用需医生指导

 

保健还是药用的目的不同,红参的服用方式也不同。以保健功能为目的,如偏寒凉需补气的体质人群、或刚做完手术后需要进补的人群,常规的服用方法是用红参5g,搭配西洋参5g,1:1的比例作为常规的保健方法。

 

老中医推荐炖服是最好的,将西洋参和红参切成2cm薄片,放入碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4-5小时即可服用,一周两三次为宜,每次总量控制在10g内。另外,也可磨粉冲服,将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1-1。5克,一天两到三次。而以治疗为目的则需要医生进行指导来调理,如痰湿症的患者,舌苔重的就需要加陈皮化湿,无舌苔的则是加石斛,有心血管疾病的可加田七,用量大小是需要医生根据患者情况不同来调配的。

 

3、进补前要辨识体质

 

老中医提醒,吃红参还要注意以下几点:

 

A、不适合吃红参的人包括:阴虚火旺者、脑出血患者、脾气暴躁而面色发红者、发热者。否则会加重症状,出现头昏头痛,血压上升等。红参也不适宜生长发育期的青少年,会导致早熟。

 

B、心脏病和高血压患者在服用前,要在医师的指导下服用。

 

C、红参不宜与寒凉的食物同用,如萝卜、来肤籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜芦同用。

 

D、服用红参的时间宜在早上或中午,不宜在睡前,否则会因兴奋影响睡眠。

 

红参并不是所有人都适合吃,想吃红参一定要注意看看自己是否适合吃红参,在吃之前最好先询问下医师。

  (摘自網絡)

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五月 19, 2018 / by / in , , ,

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